กล้วยแขก (Kluay khaek) ของว่างทานเล่นที่ยังนิยมกินตลอดกาล

กล้วยแขก (Kluay khaek) ของว่างทานเล่นที่ยังนิยมกินตลอดกาล กล้วยแขก (Kluay khaek) กล้วยแขก แต่เป็นขนมไทย เป็นของว่างทานเล่นที่นิยมกินตลอดกาลจริงๆ หลังจากทานข้าวเที่ยงมักนิยมกินกล้วยแขกกัน ถ้าร้านอาหารใหนมีกล้วยแขกขายยิ่งขายดี แต่ต้องกรอบอร่อยนะ ก่อนหน้านี้ก็เห็นมีกล้วยแขกเฟรนไซส์ขายกันได้ซักพักแต่ก็สู่กล้วยแขกแบบธรรมดาไม่ได้ ไม่ว่าจะผ่านวันเวลามากี่ยุคสมัย กล้วยแขกก็ยังเป็นขนมกินเล่นตลอดกาล Aerk Food เคยทำกล้วยแขกขายนะ...

Read More

เรื่องเล่ากับ ครัวไทยโบราณ,หม้อดินเผา,ครกตำข้าว จำลอง

ครัวไทยโบราณ หม้อดินเผา ครกตำข้าว จำลอง Aerk Food ได้ไปงานเกษตรคลองหลวงเห็นครัวไทยโบราณจำลอง มีเครื่องครัวหม้อดินเผาหลายขนาดทำให้นึกถึงวัยเด็ก แต่ครัวไทยโบราณและหม้อดินเผาก็ยังมีให้เห็นอยู่นะ หม้อดินเผาก็ยังใช้อยู่นะ จากที่อยู่ในครัวก็ไปอยู่ร้านอาหารเป็นหม้อจิ้มจุ่มเพียงแต่จะมีขนาดเล็กกว่านั่นเอง ครัวไทยโบราณสะท้อนให้เห็นวัฒนะธรรมไทยที่อันอุดมสมบูรณ์ด้วยข้าวปลาอาหารของไทยเราแต่โบราณมา หม้อดินเผาโบราณปัจจุบันก็ยังใช้อยู่...

Read More

การเลือกหยวกกล้วยที่จะนำมาแกงให้อร่อย

การเลือกหยวกกล้วยที่จะนำมาแกงให้อร่อย หยวกกล้วย สามารถทำกับข้าวได้หลายอย่าง เช่น แกงส้มหยวกกล้วย แกงกะทิ ห่อหมก ลวกกะทิกินกับน้ำพริก แต่ถ้าหยวกกล้วยแก่ก็จะทำให้คนกินเคี้ยวนานกว่าจะแหลก เรามีเคล็ดลับในการเลือกหยวกกล้วยแกงให้อร่อย กรอบ นิ่ม อันดับแรกเน้นว่าต้องหาต้นกล้วยน้ำว้าแถวบ้านนะ อย่าซื้อตามตลาดนะ ต้องหาตัดเอง ให้เลือกต้นกล้วยที่แทงหน่อ ต้นเด็ก ซึ่งเราจะเห็นว่ากอกล้วยจะมีต้นใหญ่และต้นเล็ก ให้เลือกต้นเล็ก ถึงปานกลาง จากนั้นก็ตัดที่โคนกล้วย...

Read More

น้ำพริกระกำ

น้ำพริกระกำ แม้ว่าจะมีหลายน้ำพริก แต่น้ำพริกระกำใช่ว่าจะหากินได้ง่ายลองเดินไปตลาดแล้วถามว่ามีน้ำพริกระกำขายหรือไม่ คำตอบคือไม่มี อยากกินก็ต้องตำกินเอง เรื่องนี้นึกถึงวัยเด็กที่ได้กินน้ำพริกระกำฝีมือพ่อมันอร่อยจริงๆ หอมกลิ่นระกำ แตก็ไม่ได้ถามว่าว่าสูตรเป็นอย่างไรแต่ก็หาสูตรในโลกออนไลน์มาเก็บไว้ ระกำ เป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปี้ยวเมื่อสุก แต่จะมีรสฝาดเมื่อเริ่มออกผลใหม่ๆ รูป ระกำจาก มติชน เครื่องปรุงน้ำพริก เพิ่ม-ลด ตามใจชอบ พริกขี้หนู ...

Read More

ฟีดแบคดีๆ จากการแจกสูตรกล้วยปิ้ง น้ำจิ้มราดกล้วยปิ้ง

ฟีดแบคดีๆ จากการแจกสูตรกล้วยปิ้ง น้ำจิ้มราดกล้วยปิ้ง หลังจากที่ลงคลิป  น้ำราดกล้วยปิ้ง ก็มีคนคอมเม้นท์ต่างๆ นาๆ แบบที่ว่าดีๆ วันนี้ก็เอามาให้ชมกันว่าฟีดแบค สูตรกล้วยปิ้ง น้ำจิ้มราดกล้วยปิ้งเป็นอย่างไรบ้าง บางท่านก็เอาไปลองทำ ผลออกมาก็สูตรนี้อร่อย ขาดส่วนใดส่วนนึงไม่ได้ ท่านนี้นำสูตรน้ำจิ้มราดกล้วยปิ้งไปใช้แล้วได้ผล อร่อย มีคำถามก็ตอบกันไป น้ำจิ้มราดกล้วยปิ้ง ตอบคำถาม ขอบคุณมากๆ สำหรับฟีดแบคดีๆ...

Read More

ขนมไทยยอดนิยมที่กินเป็นอาหารว่างที่เห็นแล้วต้องอยากกิน(ยอมอ้วนหนึ่งวัน)ค่อยลดก็ได้น้ำหนัก

ขนมไทยยอดนิยม-อาหารว่างที่เห็นแล้วต้องอยากกิน(ยอมอ้วนหนึ่งวัน)ค่อยลดก็ได้น้ำหนัก #ขนมไทยยอดนิยม AerkFood เป็นคนนึงที่เห็นขนมไทยแล้วอยากกิน ส่วนมากก็จะกินเป็นอาหารว่างเช่นก่อนอาหาร-หลังอาหารหรือตอนเที่ยง หรือกินกับกาแฟ ทานได้หมดขนมหวานไทยก็ขายได้ตลอดเรื่อยมา การทำขนมไทยน่าจะยากสำหรับเราๆ แต่คนที่ทำเป็นอาชีพเขาทำได้ หลักสูตรการสอนทำขนมไทยก็มีอยู่เรื่อยๆ ขนมไทย ที่เรารู้จักและคุ้นเคยก็มีหลายอย่าง เช่น ขนมเม็ดขนุน บัวลอย ขนมครก...

Read More

อยากกินหมูแดดเดียว ก็เลยหาวิธีทำมาเก็บไว้ก่อน

วิธีทำหมูแดดเดียว วันนี้อยู่บ้านเห็นแดดดีหลังจากฝนตกติดกันหลายวันก็เลยอยากทำอะไรกินก็ไปค้นหาสูตรหมูแดดเดียวก็ไปเจอที่ Kapook เห็นวิธีการทำหมูแดดเดียวแต่ยังไม่ได้ทำแต่เอามาเขียนเก็บไว้ก่อน เวลาทำน้อย ปกติจะกินหมูทอดที่แข็งๆ เคี้ยวแล้วเจ็บเหงือก แต่สูตรนี้เห็นว่าเนื้อหมูนุ่ม กินกับข้าวเหนียวอร่อยพุง ส่วนผสม หมูแดดเดียว สันคอหมูหั่นเส้น กระเทียม รากผักชี พริกไทย เม็ดผักชี 2 ช้อน เกลือ ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลปี๊บ รสดี 1/2...

Read More

สูตร-วิธีทำเค้กลาวาชาเขียว Green Tea Lava Cake (ขนมจากชาเขียว)

วิธีทำเค้กลาวาชาเขียว Green Tea Lava Cake (ขนมจากชาเขียว) CR:ภาพเค้กลาวาชาเขียวจาก wongnai อยากกินเค้กลาวาชาเขียวก็ต้องลองสูตรนี้ลองทำกินดู เค้กลาวาชาเขียวชนิดนี้ส่วนใหญ่เป็นไวท์ช็อกโกแลตที่อบด้วยอุณหภูมิสูงและใช้เวลาในไม่นานในการอบเพื่อให้ได้รสชาเขียวลาวา และต้องทานทันที ไม่นั้นจะไม่เป็นลาวา เนื้อเค้กจะเริ่มเซตไม่ละลายเป็นลาวา แต่มีวิธีแก้คือ สามารถนำมาอุ่นใหม่ได้โดยนำเข้าเตาอบไมโครเวฟที่ความร้อนระดับกลางค่อนข้างสูง...

Read More

เดินตลาดนัดตามหาจนม-อาหารตลาดนัดน่ากิน ช่วงวันหยุด

อาหารตลาดนัดน่ากิน เกษตรคลองหลวง ปทุมธานี ไม่ได้อัพบล็อคนานแล้ว ต่อจากนี้ก็จะมาอัพเรื่องราวเกี่ยวกับขนมและอาหารตลาดนัด วันนี้ได้ไปตลาดนัดเกษตรคลองหลวง ปทุมธานี ได้เวลาก็ออกเดินทางไปยังจุดหมายด้วยมอไซค์ วันนี้ก็ยังไม่ได้กินข้าวเช้าเลย กะว่าจะไปหาอาหารตลาดนัดกินให้อิ่มท้อง แต่วันนี้เจอว่าไม่มีการจัดตลาดนัดเกษตรพอเพียง แต่ก็ยังมีตลาดนัดเล็กๆ ที่จัดกันทุกเสาร์ อาทิตย์ ก็เลยได้รูปอาหารจากตลาดนัดมาให้ได้ชมกัน เดินไปอย่างแรกเลยก็คืออยากดื่มกาแฟก่อน...

Read More

สูตรการทำขนมต้ม 3 สี #หนุบหนึบหนับ สีน้ำอัญชัญ สีน้ำใบเตย สีน้ำกระเจี๊ยบ ทำกินทำขาย

#ขนมต้ม #หนุบหนึบหนับ สีน้ำอัญชัญ สีน้ำใบเตย สีน้ำกระเจียบ ขนมต้ม 3 สี สวัสดีทุกคน วันนี้มีสูตรและวิธีทำ ขนมต้ม 3 สี มาฝาก มี สีน้ำอัญชัญ สีน้ำใบเตย สีน้ำกระเจียบ สีสันชวนหิวมาแล้วจ้า เช้านี้กินขนมต้มหวานนุ่มกันหน่อยจ้า นำสูตร ขนมต้ม ขนมไทยเนื้อนุ่มๆ หากินยากสมัยนี้มาฝากกันจ่ะ สีสันสวยงาม สอดไส้มะพร้าวแสนอร่อย แถมยังคลุกเคล้าด้วยมะพร้าวอ่อนอีกด้วย ถ้าได้ทานแล้วล่ะก็เดี๊ยนบอกเลยว่าฟินสุดๆ ตามมาจดสูตรได้เลยจ๊ะ!! วัตถุดิบและส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว...

Read More

เด็จจริง สูตรหมูทอดนมสด สูตรนี้หมูนุ่ม หอม อร่อยมากรับรอง

สูตรหมูทอดนมสด สูตรนี้หมูนุ่ม หอม อร่อยมากรับรอง ถ้ากำลังมองหาสูตรหมูหมักนุ่มๆ ไม่รู้จะไปหาที่ใหน อยากกินหมูทอดแต่ทำไม่เป็น อยากกินหมูทอดนุ่มๆ ไม่อยากออกไปซื้อ หรือคนชอบทำอาหารกินเอง ก็ต้องนี่เลยสูตรหมูทอดนมสด สูตรนี้อร่อยมากๆ วันนี่มาชวนทำเมนูหมูทอดนมสด นุ่ม อร่อย จะทานกับส้มตำ ข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็อร่อยเข้ากันค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ ส่วนผสมหมูทอดนมสด - หมูสันนอก 200 กรัม - นมสดจืด 4 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ - พริกไทย ตามชอบ - ซอสหอยนางรม...

Read More

สูตรมะเขือเทศเชื่อมอบแห้ง แปรรูปเป็นก็เห็นช่องทางอาชีพ

สูตรมะเขือเทศเชื่อมอบแห้ง ถนอมอาหารให้กินได้นาน ไปเจอข้อมูลการแปรรูปมะเขือเทศแล้วน่าสนใจ นั่นคือ มะเขือเทศเชื่อมอบแห้ง ลองทำตามสูตรการแปรรูปมะเขือเทศอบแห้งด้านล่างนี้ดูจ้าเผื่อเป็นอีกแนวทางในการหาอาชีพเสริม เนื่องจากมีมะเขือเทศจำนวนมากที่ส่งออกจากสวนไปยังตลาดค้าส่งแล้วไปค้างหลายวันก็ทำให้มะเขือเทศเน่าได้ ดังนั้นราคาของมะเขือเทศก็จะลดลง เราต้องไปเลือกมะเขือเทศที่ลดราคาก็จะได้ซื้อในราคาถูก จากนั้นนำมาแปรรูปเป็นมะเขือเทศเชื่อมอบแห้ง วัตถุดิบในการทำมะเขือเทศเชื่อมอบแห้ง มะเขือเทศ...

Read More

#สูตรน้ำสลัดแบบบ้านๆ อาหารทำเอง น้ำสลัดผัก สลัดครีมวาซาบิ สลัดงาน้ำใส

#สูตรน้ำสลัดแบบบ้านๆ อาหารทำเอง สลัดผัก ใครที่อยากกินสลัดผักแต่ไม่มีน้ำสลัด หรือกำลังหาสูตรน้ำสลัดก็ลองสูตรนี้ดูจ้า ว่าแล้วก็ไปตลาดหาซื้อของมาทำน้ำสลัดกินกันเผื่อบางที่น้ำหนักอาจจะลดลงได้ ในที่นี้ก็มีสูตรน้ำสลัดหลายสูตร เช่น สูตรน้ำสลัดครีมวาซาบิ สูตรน้ำสลัด น้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน #สูตรน้ำสลัดงาน้ำใส#สูตรน้ำสลัดฝักทอง #สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ตสตอเบอรี่  เชิญเลือกสูตรน้ำสลัดได้ตามใจชอบจ้า  1.น้ำสลัดน้ำข้นสูตรพื้นฐาน ส่วนผสม ไข่แดง...

Read More