สูตรข้าวแกง ข้าวราดแกง อร่อยๆ ทั้ง อาหารไทย จากที่ต่างๆ ทำอาหาร สูตรอาหารไทยง่ายๆ

This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

วันพฤหัสบดีที่ 19 ตุลาคม พ.ศ. 2560

สูตรแกงคั่วปลาดุกใส่ใบยี่หรา เมนูแกงจานเดียว

สูตรแกงคั่วปลาดุกใส่ใบยี่หรา เมนูแกงจานเดียว


แกงจานเดียว แกงคั่วปลาดุกใส่ใบยี่หราด้วยพริกแกงร้อนแรง รสเผ็ดถึงใจ เข้มข้นด้วยเครื่องแกงจัดจ้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เครื่องปรุง


  • ปลาดุกหั่นชิ้น  2  ขีด
  • พริกแกงคั่ว    2  ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ      1/2  กก.
  • ใบยี่หร่า     10  ใบ
  • ใบมะกรูด    5  ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง   5  เม็ด
  • น้ำปลา      1  ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ   1  ช้อนชา

วิธีปรุง

  1. ตั้งกระทะร้อน ตามด้วยหัวกะทิครึ่งนึง ใส่พริกแกงคั่ว ผัดให้หอม ผัดพอแตกมัน
  2. ใส่ปลาดุก ลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน คนอย่าให้เนื้อปลาแตก
  3. ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง ตามด้วยพระเอกใบยี่หร่า ชิมให้ได้รส เป็นอันเสร็จ

Advertisement

แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยมากๆ ลองทำ ขาดรสใดก็ใส่รสนั้น
Share:

วันพุธที่ 18 ตุลาคม พ.ศ. 2560

อร่อยกับแกงคั่วเนื้อสะตอ แกงใต้ กินข้าวมื้อเดียว

อร่อยกับแกงคั่วเนื้อสะตอ แกงใต้

กินข้าวมื้อเดียว เมนูแกงใต้จ้า แกงคั่วเนื้อใส่สะตอ แกงใต้ เป็นอีกเมนูอาหารอีกหนึ่งเมนูนำเสนอท่านที่ชอบทานแกงเนื้อ และสะตอ ได้รสถึงใจแน่นอน

เครื่องปรุง


  • เนื้อลายหั่นชิ้นบาง 2 ขีด
  • สะตอแกะเม็ดแล้ว 1 ขีด
  • พริกแกงใต้ แกงคั่ว  2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิสด   1 ถ้วย
  • หางกะทิ    1 ถ้วย
  • น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง   3 เม็ด

วิธีปรุง

  1. ตั้งกระทะร้อน นำหัวกระทิใส่ ตามด้วยพริกแกง คั่วให้มันแตก หอม
  2. จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดพอสุก หอม ตามด้วยหัวกะทิที่เหลือผัดให้เข้ากัน ตามด้วยสะตอ ผัดพอสะตอสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูดฉีก พริกซอย เป็นอันเสร็จ

Advertisement
แกงคั่วเนื้อเป็นอีกแกงใต้ กินกับผักแนม ผักพื้นบ้านก็ได้ หรือผักทั่วไป ใครได้กินก็ติดใจแกงไทย กับเครื่องแกงร้อนแรง
Share:

แกงเขียวหวาน ปลาหมึกยัดไส้ เมนูกินข้าวมื้อเดียว

แกงเขียวหวาน ปลาหมึกยัดไส้

เมนูกินข้าวมื้อเดียว สูตรแกงเขียวหวาน ใส่ปลาหมึกยัดไส้ เป็นอีกเมนูอาหารข้าวแกง ไทยที่นิยม เราจะเห็นแกงเขียวหวานหมู ลูกชิ้นปลา แต่ปลาหมึกน้อยนักที่จะทำ

เครื่องปรุง


  • ปลาหมึกกล้วย (น้ำหนักประมาณ 300 กรัม) 7 ตัว
  • เนื้อปลากรายขูด 250 กรัม
  • เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
  • น้ำเย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
  • มะเขือเปราะผ่าสี่ 3 ลูก
  • ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  • กะทิเข้มข้นปานกลาง 2 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


Advertisment

1 . ผสมเกลือป่นและน้ำเย็นให้เข้ากัน
2 . โขลกเนื้อปลากรายสลับกับน้ำเกลือที่ผสมไว้จนหมด โขลกจนเนื้อปลากรายเหนียว
3 . นำเนื้อปลากรายที่โขลกไว้ยัดไส้ปลาหมึกให้สวยงาม นำขึ้นนึ่งบนลังถึงให้สุก ปิดไฟ พักไว้
4 . ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานผัดพอหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิ ผัดพอแตกมัน
5 . เติมกะทิเข้มข้นปานกลาง ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน พอเดือดใส่ปลาหมึกยัดไส้ พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

เมนูกินข้าวมื้อเดียว
Share:

ป้ายกำกับ

คลังบทความของบล็อก

Recent Posts

Recent Posts Widget

Unordered List