อาหารทำเอง, อาหารง่ายๆ, สูตรข้าวแกง, สูตรอาหาร อร่อยๆ, อาหารไทย, วิธีทำอาหาร อาหารไทยง่ายๆ





วันพฤหัสบดีที่ 9 มิถุนายน พ.ศ. 2565

ต้นมะเขือพวงเป็นพืชและผักที่เอาไว้กินกับน้ำพริก หรือแกงก็ได้

 มะเขือพวง

มะเขือพวงเป็นไม้ต้นไม่ใหญ่ แต่ทรงพุ่มจะแผ่กว้างถ้าอายุเยอะ ก็ได้เห็นต้นมะเขือพวงมาแต่เด็ก และเด็ดกินกับแกงไตปลาที่แม่แกงให้กิน มันเข้ากัน ตามที่ได้กินมะเขือพวงจะมีรสขมเมื่อกินดิบ  แต่ก็ชอบกิน แต่ถ้าไม่อยากกินขมก็ให้ต้มให้สุกก็จะไม่ขม เขาบอกว่ามีประโยชน์ ผักทุกอย่างที่กินได้ก็มีประโยชน์ ส่วนประโยชน์ทางวิชาการก็ลองค้นหาจากพี่กูดูนะจ๊ะ ส่วนบล็อคนี้นำเสนอเพียงความอร่อยของมะเขือพวงและรูปต้นและใบของมัน

ดอกกมะเขือพวง
ดอกมะเขือพวงสีขาว

ต้นและผลมะเขือพวง
ลำต้นและผลมะเขือพวง

ผลมะเขือพวง
ผลมะเขือพวง, เอาผลมะเขือพวงไปกิน

ต้นมะเขือพวงเมือใหญ่และโตมันจะเหนียวมาก คือ ใช้มือหักไม่ได้ ต้องใช้มีดตัด เมือออกผลจะมีดอกสีขาว เกษรสีเหลือง ที่ใต้ใบจะมีผงแป้งสีขาว ลูกมะเขือพวงจะเป็นลูกกลม จะออกเป็นช่อ ในการเป็นมะเขือพวงก็จะเป็นช่อจะเก็บง่าย ลูกสวยเมือส่งตลาดใหญ่ก็จะได้ราคาดี บางปีราคามะเขือพวงกิโล เกิน 100 บาท แต่พ่อค้าแม่ค้าร้านอาหารก็ต้องซื้อเพราะ มะเขือพวงก็จะมีอยู่ในเมนูยอดนิยม เช่น แกงพะแนง หมู เนื้อ เป็นต้น

เมนูยอดฮิตที่มีมะเขือพวงอยู่ในอาหาร

  1. นำพริกกุ้งสด+มะเขือพวง เป็นเมนูที่กินแล้วต้องแถมข้าว เจริญอาหาร 
  2. แกงพะแนงหมู, เนื้อ เป็นแกงที่ต้องใส่มะเขือพวง จะขาดมิได้ ความเข้มข้นของเครื่องแกง เมื่อกินกับมะเขือพวงแล้วจะเข้ากันมาก
  3. ซุปมะเขือพวง เป็นอาหารอีสานที่กินกับผักอร่อยมากๆ
  4. ต้มมะเขือพวง กินกับน้ำพริก
  5. กินดิบ ก็อร่อย

ก็มีเท่านี้สำหรับประโยชน์ของมะเขือพวงในการปรุงอาหาร อยากให้ทุกท่านได้กินมะเขือพวงกันจ้า กินผัก กินข้าว ออกกำลังกาย พักผ่อนเพียงพอ

Share:

วันอาทิตย์ที่ 5 มิถุนายน พ.ศ. 2565

เมนูน้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวงกินกับผักลวกแบบบ้านๆ อร่อยทุกคำ

 เมนูน้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวง

วันนี้เสนอเมนูน้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวงกินกับผักลวกแบบบ้านๆ ทำง่ายๆ อร่อยมากๆ เมนูนี้ถือได้ว่าเป็นเมนูน้ำพริกเร่งด่วน คือ AerkFood ได้ไปวิ่งออกกำลังกายและเห็นมะเขือพวงกำลังอ่อน ก็เลยเก็บมาทำเมนูน้ำพริกเลย และมีกุ้งสดแช่อยู่ในช่องฟรีซของตู้เย็น 

น้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวง
น้ำพริกกุ้งสด+มะเขือพวง


หลังจากกลับจากการออกกำลังกายมาก็เริ่มทำกันเลย ไปดูกันเลยจ้าว่าหน้าตาของน้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวงจะเป็นอย่างไร 

เครื่องปรุงและวัตถุดิบในการทำน้ำพริก

  1. พริกขี้หนู ตามชอบ  15  เม็ด
  2. หอมแดง ตามชอบ   5   หัว
  3. กระเทียม ตามชอบ  10  กลีบ
  4. น้ำตาลทราย   1  ช้อนแกง
  5. ผงชูรส   1 ช้อนชา
  6. กะปิ      1  ช้อนแกง
  7. กุ้งสดแกะเปลือก
  8. มะนาว  1  ลูก

น้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวง
พริกสด, มะนาว,หอมแดง, มะเขือพวง


ขั้นตอนการทำน้ำพริกกุ้งสด

เตรียมแกะกุ้งและลวกกุ้งให้พร้อมเสร็จ และพักรอไว้ก่อน ขั้นตอนนี้ไม่ยาก 

1) โขลก พริก กระเทียม น้ำตาลทราย ผงชูรสให้เข้ากัน อันนี้ถือว่าเป็นเคล็ดลับในการทำน้ำพริกเลยก็ว่าได้

โขลก พริก กระเทียม


2) ตามด้วยมะเขือพวง หอมซอย พริกสดซอย โขลกให้มะเขือพวงพอแหลก

น้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวง
โขลกมะเขือพวง

3) ตามด้วยกะปิ
น้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวง


4) ตามด้วยกุ้งสดที่ลวกไว้ และตามด้วยน้ำมะนาว แล้วชิมให้ได้รส
น้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวง

และแล้วเมนูน้ำพริกกุ้งสดเสร็จแล้ว เมนูนี้ต้องกินกับผักสด หรือผักลวก ผักสลิด ถั่วพู หน่อไม้ลวก กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อย จนต้องร้องขอข้าวอีก 3 ชาม เจริญอาหาร กินแล้วก็ต้องออกกำลังกายด้วยนะ


น้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวง
น้ำพริกกุ้งสด+มะเขือพวง

ผักลวก
ผักลวก กินกับน้ำพริกกุ้งสด
เมนูน้ำพริกกุ้งสดใส่มะเขือพวง เป็นอีกเมนูอาหารไทยที่ทุกท่านกินเป็นประจำ การเจริญอาหาร เราต้องรังสรรค์เมนูอาหารตามที่เราชอบ
Share:

วันเสาร์ที่ 4 มิถุนายน พ.ศ. 2565

ราคาน้ำมันพืชสูงมาก ไปเช็ตราคามาแล้ว ทั้งน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันปาล์ม

 ราคาน้ำมันพืชสูงมาก ไปเช็ตราคามาแล้ว ทั้งน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันปาล์ม

ตามหัวข้อ AerkFood น้ำมันพืชหมด ก็จำเป็นต้องออกไปซื้อน้ำมันไว้ทอด ผัด ไข่เจียว ก็เลยไปสำรวจราคาน้ำมันพืช ดูแล้วสูงมากเมื่อเทียบช่วงต้นปี ไปเช็ตราคามาแล้ว ทั้งน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันปาล์ม จะบอกว่าเมื่อก่อนราคาน้ำมันถั่วเหลือจะแพงกว่าน้ำมันปาล์ม แต่ตอนนี้ ณ ปัจจุบัน ราคาของน้ำมันปาล์มจะแพงน้ำมันถั่วเหลือง

ราคาน้ำมันพืชทั้งน้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลืองจะถ่ายจากร้านสะดวกซื้อ ตอนซื้อก็จะเลือกเปรียบเทียบราคาอยู่พักนึง ก็เลยเลือกซื้อน้ำมันถั่วเหลือง เพราะราคาถูกว่า แต่ถ้าเป็นเมื่อก่อนก็จะซื้อน้ำมันปาล์ม เพราะราคาถูก 

เมื่อเห็นน้ำมันปาล์มมีไขเกาะเป็นก้อน น่าจะเกิดจากความเย็น ก็เลยเป็นไข แต่น้ำมันถั่วเหลืองไม่เป็นไข อันนี้เป็นอีกตัวเลือกซื้ออีกอัน


น้ำมันถั่วเหลือง ราคาตามป้าย

น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันถั่วเหลืองอีกยี่ห้อ ราคาตามป้าย


น้ำมันปาล์ม ราคาตามป้าย ถ้าเป็นเมื่อก่อน ราคาจะห่าง และถูกว่าน้ำมันถั่วเหลืองมาก แต่น้ำมันปาล์มจะนำไปทอดอาหารจะอร่อยกว่าน้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันปาล์ม

ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันถั่วเหลือง เมื่อนำไปทอด ผัด ทำอาหารแล้ว ควรบริโภคแต่น้อย  และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ทั้งนี้เพื่อสุขภาพของท่าน




Share:

วันศุกร์ที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2564

อาหารเช้าขอแค่ 2 อย่างก็พอสำหรับคนที่ไม่ต้องกินอาหารเช้าแบบหนักมาก

 อาหารเช้าขอแค่ 2 อย่างก็พอสำหรับคนที่ไม่ต้องกินอาหารเช้าแบบหนักมาก


อาหารเช้า
เมนูอาหารเช้า

ทุกวันเมื่อตื่นมาก็จะมักหาอะไรกิน เช่น ข้าว กับข้าว ขนม แต่กินทุกวันก็เบื่อเอามากๆ แต่ก็นั้นละเราก็ต้องกิน และอาหารเช้าตามความคิดนะสำหรับคนเบื่ออาหารก็จะหาของกิน ก็ตกลงที่ ชาเย็น และ บราวนี่ซักชุดเป็นอาหารเช้าที่ทานแล้วอิ่มท้องไปยันเที่ยงเลย ทั่สำคัญหาทานง่าย เพียงออกจากบ้านก็เจอ หรือจะสั่งออนไลน์ ผ่าน rider ตามค่ายต่างๆ ก็ได้นะ อาหารเช้าชุดนี้ ก็ไปซื้อหน้าปากซอย ตอนถ่ายรูป ก็ไม่ได้เตรียมอะไรมาก ต้องขออภัยด้วยนะ ใครที่อยากจะทานอาหารเช้าแบบนี้ก็ลองดูครับ รับรองอิ่มอร่อยนาน

Share:

วันพฤหัสบดีที่ 13 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563

มื้อเที่ยงกินอะไรดี แนะนำเมนูอาหารกลางวัน เห็นแล้วไม่ต้องคิด

มื้อเที่ยงกินอะไรดี แนะนำเมนูอาหารกลางวัน เห็นแล้วไม่ต้องคิด

มื้อเที่ยงกับข้าวผัดกุ้ง
มื้อเที่ยงกับข้าวผัดกุ้ง
เมนูอาหารมื้อเที่ยงกลางวันช่วงทำงานกินอาหารแบบเดิมก็ซ้ำจำเจ ถ้าเป็นวันศุกร์ด้วยแล้วและมีอาหารกลางวันก็จะยิ่งสุขมาก ช่วงบ่ายก็ทำงานนิดเดียวแล้วรอกลับบ้านมันดียิ่งนัก ก่อนอื่นไปดูเมนูมื้อเที่ยงกินไรดี

เมนูข้าวผัด ข้าวผัดไข, ข้าวผัดหมู, ข้าวผัดกวนเชียง, ข้าวผัดปลาเค็ม, ข้าวคลุกกะปิ, ข้าวคลุกน้ำพริกพร้อมผักลวก

อาหารชุด ข้าวไข่เจียว+ต้มจืด, ข้าวไข่เจียว+แกงเขียวหวาน, ข้าวไข่เจียว+แกงป่า, ข้าวไข่เจียว+แกงส้ม


ผัดกุ้งหน่อไม้ฝรั่ง
ผัดกุ้งหน่อไม้ฝรั่ง


ก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็ก-ใหญ่ น้ำตก, น้ำใส, ต้มยำ, เกาเหลา, เย็นตาโฟ, แห้งน้ำแล้วแต่ชอบ

อาหารตามสั่ง กระเพราไก่, กระเพราหมูกรอบ, กระเพราหมูสับ, กระเพรากุ้ง, กระเพราปลาหมึก, กระเพราทะเล, คะน้าหมูกรอบ, ผัดพริกแกงไก่-หมู, ผัดพริกหยวกหมู, ผัดพริกหยวกไก่, ข้าวหมูกระเทียม, ข้าวหมูทอด, ทุกเมนูสามารถสั่งไข่ดาว, หรือไข่เจียว ทำให้อาหารมื้อเที่ยงอร่อยยิ่งขึ้น


แกงใต้
แกงใต้


ข้าวราดแกง ข้าวแกงปักษ์ใต้, ข้าวราดแกงร้อยหม้อ, ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่, ขนมจีนน้ำยาป่า ขนมจีนน้ำเงี้ยว

เมนูอาหารมื้อเที่ยงถ้าจะกินให้อร่อยต้องกินด้วยน้ำอักลมนะเพิ่มรสชาดของอาหาร ลองดูเมนูดังที่กล่าวมา

Aerkfood
Share:

ป้ายกำกับ

คลังบทความของบล็อก

Recent Posts

Recent Posts Widget

ผู้สนับสนุน