อาหารทำเอง, อาหารง่ายๆ, สูตรข้าวแกง, สูตรอาหาร อร่อยๆ, อาหารไทย, วิธีทำอาหาร อาหารไทยง่ายๆ





แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ อาชีพเสริม แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ อาชีพเสริม แสดงบทความทั้งหมด

วันจันทร์ที่ 21 สิงหาคม พ.ศ. 2560

อาชีพค้าขาย พารวยด้วยวิธีจัดร้านอาหารตามสั่ง สด สะอาด สวยงาม

อาชีพค้าขาย พารวยด้วยวิธีจัดร้านอาหารตามสั่ง สด สะอาด สวยงาม

อาหารตามสั่งเป็นที่นิยมของคนไทย เร็ว ง่าย อร่อย ถูกปาก แต่ก่อนที่จะเป็นอาหารตามสั่งก็ต้องรู้วิธีจัดร้านอาหารตามสั่ง ก่อน โชว์ให้เห็นกันจะจะไปเลยว่าร้านเรามีอะไรบ้าง จัดวางในถาดให้เรียบร้อย เนื้อทุกชนิดถูกหั่นเป็นชิ้นพร้อมที่จะทำอาหารตามสั่ง ผักทุชนิดพร้อม เครื่องปรุงพร้อม
คะน้าหูกรอบ,ไข่ดาว
เมนู คะน้าหูกรอบ,ไข่ดาว

ใครกำลังที่จะเริ่มอาชีพค้าขายอาหารตามสั่งลองดูแนวคิดและวิธีจัดร้านอาหารตามสั่ง สะอาด สวยงาม ตาม Aerk Food ได้ไปพบมา

อันดับแรกคำนึงถึงความสะอาด มีตู้กระจกเช็ดให้สะอาด โต๊ะวางต้องเป็นสแตนเลส เครื่องมือหุงต้ม ก็เป็นสแตนเลสถึงจะดี ซึ่งข้อสำคัญของสแตนเลส คือ ไม่เป็นสนิม ทำความสะอาดง่าย อีกข้อสำคัญจะต้องมีน้ำแข็งป่นวางลงไป ก่อน แล้วตามด้วยของสด ของจะได้สดเสมอ
ตู้กระจก
ตู้กระจก ใส่อาหารสด ผักต่างๆ


จัดการเกี่ยวกับระบบดูดควัน จัดหาปล่องดูดควัน ป้องกันกลิ่นฉุน หรือคราบน้ำมัน ไปเปรอะเปื้อน ช่วยลดคราบน้ำมันไปติดตามภาชนะต่างๆ ได้ด้วย

เตรียมสิ่งที่ใช้เวลาในการทำ

เช่นหมูกรอบ ควรเตรียมเป็นอันดับแรก เพราะใช้เวลาในการทำหมูกรอบนาน ไข่ดาวทอดเตรียมไว้ ลวกเส้นมาม่า ลวกสปาเก็ตตี้

เตรียมและจัดวางเนื้อต่างๆ

นำเนื้อต่างๆ มาหั่นเป็นชิ้น เช่น เนื้อไก่ เนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก ตับหมู เครื่องในไก่ เป็นต้น แล้วใส่ลงในถาดจัดวางให้สวยงาม ถ้าเปิดร้านใหม่ ก็อาจจะใช้ถาดเล็กก็ได้
เนื้อไก่, เครื่องในไก่
เนื้อไก่, เครื่องในไก่

หมูบด, หมูชิ้น
หมูบด, หมูชิ้น



Advertisment


กุ้ง,ปลาหมึก,ตับหมู
กุ้ง,ปลาหมึก,ตับหมู

เตรียมและจัดวางผักต่างๆ

ผักสดต่างๆ เช่น คะน้า ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว แครอท หอมใหญ่ ทั้งหมดที่กล่าวมานำมาหั่นเตรียมพร้อมไว้เลย
ผักสดต่างๆ
ผักสดต่างๆ 

จัดวางเครื่องปรุงต่างๆ

เครื่องปรุงสามารถจัดวางได้หลายแบบ แต่แนะนำว่า จัดวางใกล้กับคนปรุง กุ๊ก ใส่ภาชนะให้เรียบร้อย มีช้อนตัก อาจจะจัดวางเป็นแนว เป็นแถว 2 หรือ 3 แถว


Advertisment


ติดตามเรื่องอาหารกับ Aerk Food
Share:

วันพุธที่ 20 พฤษภาคม พ.ศ. 2558

วิธีการการเลี้ยงกุ้งฝอยในบ่อพลาสติก เป็นอาชีพเสริม รายได้เสริมลองดู

ขอนอกเรื่องขายข้าวแกง แต่ก็รวมอยู่ในเรื่องได้ครับ และก็อยากทำอยู่เหมือนกัน คือเลี้ยง ‘กุ้งฝอย’ ในบ่อพลาสติก ใช้พื้นที่น้อย สำหรับใครที่มีบ้านทาวน์เฮ้าส์ บ้านเดี่ยว มีพื้นที่เหลือ ก็น่าจะลอง เพื่อเป็นรายได้เสริม หรือทำเป็นขายข้าวราดแกงก็ได้

กุ้งฝอย
กุ้งฝอย



เลี้ยง ‘กุ้งฝอย’ ในบ่อพลาสติก
วิธีการการเลี้ยงสัตว์น้ำแบบพอเพียงช่วยกู้วิกฤติเศรษฐกิจ ได้นอกจากเป็นส่วนหนึ่งในการทำการเกษตรทฤษฎีใหม่แล้วยังสามารถทำเป็นเสมือนครัวหลังบ้านหรือเป็นแหล่งสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้ด้วยการเลี้ยงกุ้งฝอยในบ่อพลาสติก กก.ละ 100-200 บาท

ขั้นตอนการเตรียมบ่อ
1.เตรียมบ่อลึก 70 เซนติเมตร กว้าง 2 เมตร ยาว 8 เมตร
2.ปูก้นบ่อด้วยพลาสติกสีดำนำดินมาเทถมให้ทั่วก้นบ่อบนพลาสติกประมาณ 7-8 เซนติเมตร
3.เติมน้ำลงไปให้เต็มบ่อพอดี ทิ้งไว้ประมาณ 7-10 วัน
4.นำสาหร่าย ผักตบชวาหญ้าขน นำมาทิ้งไว้ให้เป็นฟ่อนๆ ประมาณ 4-5 ฟ่อน
5.แล้วปล่อยกุ้งลงไปประมาณ 5 ขีด ช่วงปล่อยกุ้งลงไปไม่ต้องให้อาหารประมาณ 7 วัน เพื่อให้กุ้งปรับสภาพในบ่อ
บ่อพลาสติก
บ่อพลาสติก

อาหารกุ้งฝอย
1.ต้มไข่ให้สุก เอาเฉพาะไข่แดง 2 ฟอง
2.รำอ่อน 3 ขีดผสมให้เข้ากัน ปั้นเท่ากำปั้น โยนลงไปในบ่อประมาณ 3 ก้อน
หลังจากให้อาหารประมาณ1 เดือน กุ้งจะวางไข่ให้สังเกตตอนกลางคืนโดยการนำไฟฉายมาส่องดูว่ากุ้งจะวางไข่หรือไม่
เทคนิคการเร่งกุ้งให้วางไข่ ให้นำสายยางน้ำประปามาเปิดลงในบ่อ โดยการเปิดแรงๆ ประมาณ 10-20 นาที เพราะกุ้งชอบเล่นน้ำไหลแล้วจะดีดตัวทำให้ไข่ตกลงมา (ธรรมชาติน้ำนิ่งกุ้งไม่วางไข่) ประมาณ 1-2 เดือน กุ้งก็จะโตเต็มที่ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 4 เดือน จะได้กุ้งประมาณ 20-30 กิโลกรัมราคากิโลกรัมละ 100-200 บาท

สูตรวิธีการช่วยดับกลิ่นฆ่าเชื้อโรคในบ่อ และให้กุ้งโตเร็ว
1.EM 2 ช้อนแกง
2.กากน้ำตาล 2 ช้อนแกง
3.น้ำ 1 ลิตร
นำส่วนผสมมาหมักรวมกันตั้งทิ้งไว้ในที่ร่ม 1 อาทิตย์
อัตราส่วนในการใช้ : อีเอ็ม 1 ลิตร ต่อน้ำ 20 ลิตร ใส่บัวรดน้ำราดให้ทั่วบ่อ จะใช้หลังจากที่เติมน้ำลงไปก่อนปล่อยกุ้ง จะช่วยดับกลิ่นฆ่าเชื้อโรคในบ่อ กุ้งโตเร็ว

ต้องลองครับใครที่อยากหาราได้เสริม หรือจะทำขายข้าวแกงก็ได้

ขอบคุณข้อมูลจาก : www.rakbankerd.com และแหล่งข้อมูลจาก : คุณจันทร์ ชัยภา ที่อยู่ : หมู่ที่7 ตำบลคลองไผ่ อำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา
Share:

ป้ายกำกับ

คลังบทความของบล็อก

Recent Posts

Recent Posts Widget

ผู้สนับสนุน