อร่อยกับแกงคั่วเนื้อสะตอ แกงใต้ กินข้าวมื้อเดียว

อร่อยกับแกงคั่วเนื้อสะตอ แกงใต้

กินข้าวมื้อเดียว เมนูแกงใต้จ้า แกงคั่วเนื้อใส่สะตอ แกงใต้ เป็นอีกเมนูอาหารอีกหนึ่งเมนูนำเสนอท่านที่ชอบทานแกงเนื้อ และสะตอ ได้รสถึงใจแน่นอน

เครื่องปรุง

• เนื้อลายหั่นชิ้นบาง 2 ขีด
• สะตอแกะเม็ดแล้ว 1 ขีด
• พริกแกงใต้ แกงคั่ว  2 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิสด   1 ถ้วย
• หางกะทิ    1 ถ้วย
• น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง   3 เม็ด

วิธีปรุง

1. ตั้งกระทะร้อน นำหัวกระทิใส่ ตามด้วยพริกแกง คั่วให้มันแตก หอม
2. จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดพอสุก หอม ตามด้วยหัวกะทิที่เหลือผัดให้เข้ากัน ตามด้วยสะตอ ผัดพอสะตอสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูดฉีก พริกซอย เป็นอันเสร็จ

Advertisement

แกงคั่วเนื้อเป็นอีกแกงใต้ กินกับผักแนม ผักพื้นบ้านก็ได้ หรือผักทั่วไป ใครได้กินก็ติดใจแกงไทย กับเครื่องแกงร้อนแรง

Read More

แกงเขียวหวาน ปลาหมึกยัดไส้ เมนูกินข้าวมื้อเดียว

แกงเขียวหวาน ปลาหมึกยัดไส้

เมนูกินข้าวมื้อเดียว สูตรแกงเขียวหวาน ใส่ปลาหมึกยัดไส้ เป็นอีกเมนูอาหารข้าวแกง ไทยที่นิยม เราจะเห็นแกงเขียวหวานหมู ลูกชิ้นปลา แต่ปลาหมึกน้อยนักที่จะทำ

เครื่องปรุง

• ปลาหมึกกล้วย (น้ำหนักประมาณ 300 กรัม) 7 ตัว
• เนื้อปลากรายขูด 250 กรัม
• เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
• น้ำเย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
• มะเขือเปราะผ่าสี่ 3 ลูก
• ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
• พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
• น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• กะทิเข้มข้นปานกลาง 2 ถ้วยตวง
• น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

Advertisment

1 . ผสมเกลือป่นและน้ำเย็นให้เข้ากัน

2 . โขลกเนื้อปลากรายสลับกับน้ำเกลือที่ผสมไว้จนหมด โขลกจนเนื้อปลากรายเหนียว

3 . นำเนื้อปลากรายที่โขลกไว้ยัดไส้ปลาหมึกให้สวยงาม นำขึ้นนึ่งบนลังถึงให้สุก ปิดไฟ พักไว้

4 . ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานผัดพอหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิ ผัดพอแตกมัน

5 . เติมกะทิเข้มข้นปานกลาง ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน พอเดือดใส่ปลาหมึกยัดไส้ พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

เมนูกินข้าวมื้อเดียว

Read More

อร่อย กับแกงกะหรี่เนื้อน่องลาย วิธีทำ เมนูกินข้าวมื้อเดียว

แกงกะหรี่เนื้อน่องลาย

เครื่องเทศ (Source)

เมนูกินข้าวมื้อเดียว แกงกะหรี่ เป็นแกงอีกอย่างที่นิยมกิน หอมกลิ่นเครื่องเทศ กับเนื้อนุ่ม เนื้อน่องลาย ตามสูตรและวิธีทำแกงกะหรี่เนื้อน่องลาย

ส่วนผสม

• เนื้อน่องลายหั่นเป็นชิ้น    2.5  ขีด
• พริกแกงกะหรี่         1   ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิสด          1/2   ถ้วย
• หอมใหญ่หั่น     1  ขีด
• น้ำตาลปี๊บ     2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา     2   ช้อนชา
• มันฝรั่งหัวเล็ก   ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะให้ร้อน ตามด้วยพริกแกงกะหรี่ และตามด้วยหัวกะทิ เคี่ยวให้แตกมัน
2. จากนั้นใส่เนื้อน่องลายลงไป ผัดพอสุก ตามด้วยกะทิ ผัดให้หอม จากนั้นตามด้วย หอมใหญ่ซอย จากนั้นตามด้วย มันฝรั่งที่หั่นพอดีคำ
3. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสตามต้องการ

Advertisement
เมนูกินข้าวมื้อเดียว อร่อย กับแกงกะหรี่เนื้อน่องลาย ทำกิน ทำขาย Aerk Food

Read More

วิธีทำ แกงกะทิปลาช่อนหน่อไม้สด พริกแกงไทย เมนูกินข้าวมื้อเดียว

วิธีทำ แกงกะทิปลาช่อนหน่อไม้สด พริกแกงไทย ร้อนแรง

เมนูกินข้าวมื้อเดียว หลังจากทำพริกแกงเสร็จ ก็นำมาแกงกะทิหน่อไม้สด จัดการหาหน่อไม้ตามตลาด ซื้อปลาช่อนหั่นเสร็จ ก็ตามสูตร

ส่วนผสม

ปลาช่อนหั่นแว่น      3.5   ขีด
หน่อไม้สดหั่นชิ้น   2   ขีด
พริกแกงเผ็ด          2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ         1   ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาอย่างดี    2   ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ          พอประมาณ
หางกะทิ        พอประมาณ้นใส่หน่อไม้
ใบมะกรูด      2    ใบ
ใบโหระพา    5   ใบ
น้ำมันพืช    1  ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น    1  เม็ด

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเดือด จากนั้นใส่หน่อไม้ลงไปต้มให้หายขม ตักพักไว้
2. ตั้งกะทิใส่น้ำมันพืชพอร้อน จากนั้นใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หัวกะทิลงไปผัดให้แตกมัน
3. จากนั้นเติมหัวกะทิลงไป เมื่อเดือดให้ใส่ปลาช่อน จากนั้นใส่หน่อไม้ ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูด ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า จากนั้นคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

แกงกะทิปลาช่อนหน่อไม้สด ทำทาน ทำกิน ทำขาย ลองทำดู

Advertisment

Aerk food

Read More

11 สูตรพริกแกง ทำกิน ทำขาย อร่อยแรง พริกแกงไทย

11 สูตรพริกแกง ทำกิน ทำขาย อร่อยแรง พริกแกงไทย

สูตรพริกแกงไทย หลากรส หลากพริกแกงรสเด็ด ทำ ข้าวแกง อะไรก็ได้เมื่อรู้สูตรพริกแกงนี้ พริกแกงทำอะไรได้บ้าง พริกแกงไทยมีอะไรบ้าง วิธีทำพริกแกง ขายข้าวแกง รู้สูตรพริกแกงไทย รวมส่วนผสมของพริกแกงอย่างละเอียด

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Advertisment

Aerk Food

Read More