เมนู มันฝรั่ง แกงส้มใส่มันฝรั่ง แบบปักษ์ใต้
มีมันฝรั่งอยู่ในตู้เย็น นั่งคิดว่าทำอะไรดี ก็ได้ไอเดียร์มาว่าน่าจะเอามันฝรั่งมาแกงส้มน่าจะดี เพราะว่าตอนเด็กจำได้ว่า แม่เคยแกงส้มใส่มันเทศกินเป็นประจำ ความคิดจะกินแกงส้มมันฝรั่งก็ลงมือทำเลย ในตู้เย็นมี กะปิ และเครื่องแกงส้มใต้เหลืออยู่ เครื่องปรุงที่เหลือก็ไม่ยาก เช่น มะขามเปียก เกลือ น้ำตาล ก็มีอยู่แล้ว เรามาทำแกงส้มมันฝรั่งกันเลยเครื่องปรุง
เครื่องแกงส้มใต้ 1 ช้อนแกง
กะปิ 1 ช้อนแกง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนแกง
เกลือป่น 1/4 ช้อนแกง
วิธีทำ ดูตามรูปเลยดีกว่า
 |
| มันฝรั่ง ดิบ |
 |
| มันฝรั่งปอกเปลือก |
 |
| เปลือกมันฝรั่ง ใส่โคนต้นไม้ |
 |
| หั่น มันฝรั่ง เป็นชิ้น |
 |
| เครื่องแกงส้มใต้ |
 |
| กะปิใต้อย่างดี |
 |
| จุดไฟ รอ |
 |
| ใส่น้ำ ละลาย เครื่องแกง กับ กะปิให้เข้ากัน |
 |
| แกงส้ม มันฝรั่ง ละลายเครื่องแกงแล้ว สีสวยงาม |
 |
| ใส่มะขามเปียก แล้วชิมออกรสเปรี้ยว |
 |
| น้ำแกงส้ม เดือด |
 |
| เติมเกลือลงไป |
 |
| ใส่มันฝรั่ง |
 |
| เติมน้ำตาลทราย |
 |
| รอจนแกงส้ม มันฝรั่งเดือด |
 |
| เมนูมันฝรั่ง แกงส้ม มันฝรั่ง |
0 comments:
แสดงความคิดเห็น