อาหารมื้อเช้า ข้าวต้มไก่สับ สูตรและวิธีทำ

ข้าวต้มไก่สับ สูตรและวิธีทำ

อาหารมื้อเช้านี้ แนะนำ "ข้าวต้มไก่สับ" ให้พลังงาน 355 แคลอรี่ พร้อมสูตรและวิธีทำที่แสนง่าย มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้จาก ข้าวกล้อง เห็ดหอม ต้นหอม และกระเทียม สารอาหารบำรุงสายตา ได้โปรตีนจากไก่ ได้สารต้านอนุมูลอิสระจากกระเทียม ตามสูตรและวิธีทำ

ข้าวต้มไก่สับ

ส่วนผสม

• เนื้อไก่สับ   1  ขีด
• ข้าวกล้องสุก   1   ถ้วยตวง
• แคร์รอทหั่นชิ้น    3   ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ   2   ดอก
• ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน     1   ต้น
• ต้นหอมซอย     1   ต้น
• ซอสปรุงรส     1/2   ช้อนชา
• น้ำซุปไก่      2   ถ้วยตวง
• กระเทียมเจียว

วิธีทำ

1. นำน้ำซุปไก่ตั้งไฟให้เดือด ใส่เนื้อไก่ที่ปั้นกลม ตามด้วยแคร์รอท เห็ดหอม ตั้งไฟพอสุกแล้วตามด้วยข้าวกล้อง ทำการปรุงรสด้วยซอส คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มรสด้วยการใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม แล้วคนให้เข้ากัน
3. เสร็จตักใส่ถ้วยกระเบื้อง ตามด้วยโรยหน้าด้วยผักชี ทานได้เลย

Read More

เมนูอาหารเช้า ข้าวกล้องผัดปลากระป๋อง

เมนูอาหารเช้า ข้าวกล้องผัดปลากระป๋อง

เมนูอาหารมื้อเช้านี้ไม่แปลก เพราะเป็นเมนูปลากระป๋อง จับมาทำอาหารเช้าเลย มีชื่อว่า ข้าวกล้องผัดปลากระป๋อง เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าที่ทำทานง่าย ให้พลังงาน 407 แคลอรี่ หาซื้อวัตถุดิบง่าย ทุกท่านคุ้นเคยกับปลากระป๋องอยู่แล้ว เช่น เข้าค่ายลูกเสือเนตรนารี ต้องรุ้จัก เรามาดูเมนูอาหารเช้า ข้าวกล้องผัดปลากระป๋อง กันเลย

เมนูอาหารเช้า ,ข้าวกล้องผัดปลากระป๋อง

ส่วนผสม

ข้าวกล้อง                  1  1/4       ถ้วยตวง
ปลากระป๋อง (สามแม่ครัว)    1   กระป๋อง
ถั่วลันเตา                    1/2         ถ้วยตวง
แคร์รอทหั่น                1             ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ              1              ช้อนชา
ซอสปรุงรส                2              ช้อนชา
น้ำตาลทราย              1              ช้อนชา
น้ำมันมะกอก             1              ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันมะกอกให้พอกระทะร้อน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมเหลือง ตามด้วยข้าวกล้อง และตามด้วยปลากระป๋องแล้วผัดให้เข้ากัน
2. ให้ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ตามด้วยน้ำตาลทราย ตามด้วยถั่วลันเตา ตามด้วยแคร์รอท แล้วผัดจนส่วนผสมเข้ากันจนสุก ตักใส่จานทานได้เลย

ข้าวกล้องผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารมื้อเช้า เพื่อสุขภาพ ทานถั่ว ทานน้ำมันมะกอก ทานกระเทียม อร่อยแน่นอน

Read More

อาหารมื้อเช้า ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่สับ

อาหารมื้อเช้า ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่สับ

สูตรและวิธีทำ อาหารมื้อเช้า ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่สับ เป็นอาหารที่ให้พลังงานโดยประมาณ  336 Kcal ลองทำ หรือหาทานกันได้ เพื่อสุขภาพอาหารมื้อเช้า

อาหารมื้อเช้า, ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่สับ

ส่วนผสม

ไก่สับรวนสุก             100   กรัม
เส้นหมี่ข้าวกล้อง       150    กรัม
ถั่วงอก                      50     กรัม
ต้นหอมซอย             1      ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย                  1      ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว           1      ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า                    3       ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว                   1    ช้อนโต๊ะ
ผงซุปไก่                  1     ช้อนชา
รากผักชี                   2     ราก
น้ำเปล่าสำหรับลวก

วิธีทำ

ต้มน้ำเปล่า ตามด้วยผงปรุงรสไก่ ซีอิ๊วขาว และรากผักชี ต้มน้ำพอเดือดและปิดไฟพักไว้ก่อน จากนั้นต้มน้ำเดือด นำเส้นหมี่ลงไปลวก ตามด้วยถั่วงอก ลวกพอสุก แล้วตักใส่ภาชนะ จากนั้นนำไก่สับที่รวนไว้แล้ว ราดลงไป โรยด้วยต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียว พร้อมทาน

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่สับ เป็นอาหารมื้อเช้า ที่ทำทานง่ายมากส่วนผสมและวัตถุดิบสามารถหาได้ง่ายตามตลาดสดใกล้บ้าน ลองทำทานกันดู

Read More

สูตรและวิธีทำซัลซ่ามะเขือเทศ (tomato salsa pasta salad)

สูตรและวิธีทำซัลซ่ามะเขือเทศ (tomato salsa pasta salad)

อาหารฝรั่งง่ายๆ สูตรและวิธีทำ ซัลซ่ามะเขือเทศ "tomato salsa pasta salad" มะเขือเทศผักทานเพื่อสุขภาพ แต่จะทานเดี่ยวก็ไม่ค่อยชอบ จับมะเขือเทศมาทำ ซัลซ่ามะเขือเทศ กัน ด้วยสูตรและวิธีทำตามตำราในเน็ท

ซัลซ่ามะเขือเทศ cr:http://www.marthastewart.com/

ส่วนผสม ซัลซ่ามะเขือเทศ

มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงเชอร์รี่  10 ออนซ์

มะเขือเทศเชอร์รี่เชอร์รี่สีเหลือง 10 ออนซ์

มะเขือเทศเชอร์รี่เชอร์รี่สีเขียว 10 ออนซ์

มะนาว 2 ลูก ,เพื่อเพิ่มรส

หัวหอมสีแดงขนาดเล็ก 1 หัว, หั่นบาง ๆ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 / 2 ถ้วย

เกลือและพริกไทยป่นสด เนื้อหยาบ

ผักชีสดสับ 1 / 3 ถ้วย

พาสต้าใบ 1 ปอนด์ ( หรือพาสต้าสั้น ๆ )

วิธีทำทำซัลซ่ามะเขือเทศ

ผสมรวมมะเขือเทศ , น้ำมะนาว , หัวหอม , และน้ำมันมะกอก ในถ้วยขนาดใหญ่ โรยเกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง แล้วปล่อยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่ามะเขือเทศจะแห้งประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วหั่นผักชี พักไว้ก่อน

นำหม้อใหญ่ต้มน้ำให้เดือดตามด้วยเกลือ ใส่พาสต้าลงไป , และปรุงอาหารจน  8 นาที แล้วนำไปผ่านน้ำเย็น

โยนพาสต้าที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ ใส่ผักชีที่เหลือ และปรับ ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยป่น และมะนาว เสิร์ฟทันที

Read More

เมนูอาหารทำเองผัดผักรวมมิตรหมู พ่วงปลาหมึก

เมนูอาหารทำเองผัดผักรวมมิตรหมู พ่วงปลาหมึก

สูตรอาหาร ผัดผักรวมมิตรหมู แถมพ่วงปลาหมึกครบรสอาหารผัดจึด ผักที่ใช้ ผักบุ้ง ผักกาดขาว เห็ดกระดุม จากรสชาติของน้ำผักเมื่อผัดแล้วความหวานจากผักจะทำให้กลมกล่อมกับหมูและปลาหมึกเข้ากันได้ดี ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำปลา ซีอิ๊วขาว กระเทียม เท่านี้ก็ได้สุดยอดอาหารผัดผักรวมมิตรหมูแล้ว

ผัดผักรวมมิตรหมู

Advertisment


สูตร ผักกาดขาว, เห็ดกระดุม, ผักบุ้ง, หมู 3 ชั้น, ปลาหมึก, น้ำปลา 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, กระเทียม 5 กลีบ

วิธีปรุง เตรียมผัก ล้างผัก หั่นพอดีคำ พักไว้ก่อน จากนั้นหั่นหมู หั่นปลาหมึกแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นบุบกระเทียมแล้วโยนลงกระทะใส่น้ำมันร้อนๆ ผัดจนได้กลิ่นกระเทียมหอม ตามด้วยเนื้อหมู และปลาหมึก ผัดให้สุก ตามด้วยน้ำปลา และซีอิ๊วขาว จากนั้นตามด้วยผักรวมมิตร ผัดจนน้ำจากผักออกมา แล้วชิมให้ได้รสตามต้องการ แล้วตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ





อร่อยกับเมนูอาหาร ผัดผักรวมมิตรหมู เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ถ้าผู้ใหญ่ท่านใดอยากทานเผ็ดก็สามารถบุบพริกสดประมาณ 4 - 5 เม็ด ก็เพิ่มรสชาติได้แล้ว แนะนำเลย

ติดตามอาหาร สูตรอาหาร รูปอาหาร http://thaifoodrecipesmake.blogspot.com/

Read More

หิวทานอะไรดี ปิ้งปลาหมึกกินกัน น้ำจิ้มแซบ รสเด็ด

หิวทานอะไรดี ปิ้งปลาหมึกกินกัน น้ำจิ้มแซบ รสเด็ด 

วันว่าง เวลาดีไปตลาดซื้อปลาหมึกมา กก.ละ 45 บาทนำมาปิ้งกะเตาแก๊ส วิธีปิ้งก็ให้ปิ้งไปก่อน จากนั้นก็ค่อยหั่นขวางขณะปิ้ง ให้หั่นด้านเดียวตาม clip video แล้วก็ไปทำน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ



สูตรน้ำจิ้มแจ่ว พริก กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว, โขลกพริกกับกระเทียมให้พอแหลก จากนั้นก็ตามด้วยน้ำปลา ตามด้วยมะนาว ตามด้วยน้ำตาล ชิมให้ได้รสตามใจชอบ ขาดรสใดก็ปรุงรสนั้น จบ

Read More

เรื่อง "มะพร้าว" Coconut น่าปลูกมากแปรรูปได้หลายอย่าง

เรื่อง "มะพร้าว" Coconut น่าปลูกมากแปรรูปได้หลายอย่าง

จะกล่าวถึง "มะพร้าว" ถ้าย้อนไปเมื่อ 20 ปีที่แล้ว มะพร้าวจะนิยมปลูกมากทางปักษ์ใต้ไล่ตั้งแต่ประจวบลงไปและราคามะพร้าว ณ ตอนนั้น(ในอดีต) ถูกมากจากหน้าสวน แต่ ณ ปัจจุบันราคาลูกมะพร้าวแปรรูป เช่น น้ำกะทิสดจะแพงมาก ราคาจะอยู่ที่ กก. ละ 70 บาท อาจจะเป็นเพราะพื้นที่ปลูกน้อย แต่ก็ทำให้ชาวสวนมะพร้าวได้ลืมตาอ้าปากบ้าง

Cr: https://th.wikipedia.org/

ข้อมูลเบื้องต้น

มะพร้าว มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cocos nucifera L. อยู่ในตระกูล Palmae มีระบบรากเป็นรากฝอยมีขนาดเท่าๆ กัน แผ่กระจายออกรอบต้น
มะพร้าวให้พลังงาน 354 calories


จากการที่ได้เห็น สาเหตุที่คนไม่นิยมปลูกมะพร้าว ก็เพราะมีพืชเศรฐกิจ เช่น ยาง ปาล์ม เข้ามาแทนทำให้ชาวสวนมะพร้าว โค่นต้นมะพร้าวทิ้งแล้วหันไปปลูก ต้นยาง และต้นปาล์มแทน แต่ ณ ปัจจุบัน สวนมะพร้าวเหลือน้อยมาก โรงงานที่ทำกะทิ มะพร้าวกล่องก็ต้องหามะพร้าวมาปลูก พูดได้ว่า ต้องง้อชาวสวนแล้วละ

ความน่าสนใจในการปลูกมะพร้าว ตอนนี้มะพร้าวสามารถปลูกได้ทั่วประเทศแล้ว คนที่นิยมทานกะทิ เช่น คนภาคกลาง ภาคใต้ ภาคเหนือ และอีสาน

อาหารที่นิยมใช้กะทิ เช่น แกงพะแนง ขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมห้อแกง ข้าวต้มมัด ข้าวเหนียวมะม่วง

ประโยชน์ที่ได้จากต้นมะพร้าว เช่น น้ำตาลมะพร้าว ก้านใบเอาไว้ใช้กลัดขนม ลูกมะพร้าวอ่อนทานน้ำ กะละมะพร้าวเผาถ่าน ต้นมะพร้าวแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์ ช้อนจากไม้มะพร้าว

อาหารต่างๆ ที่มีมะพร้าว(กะทิ)เป็นสวนประกอบ

สูตรแกงคั่วกลิ้ง ใช้กะทิแทนน้ำมันพืช

ผัดพริกแกงหมูกับถั่วฝักยาว ใช้กะทิแทนน้ำมันพืช

แกงพะแนงหมู

ข้อมูล มะพร้าว เป็นส่วนความคิดเห็นจาก Aerk's Food ที่เห็นว่าน่าจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่สนใจ ส่วนการปลูกมะพร้าวนั้นคอยติดตาม

Read More

เมนูอาหารเช้ากินง่ายๆ น้ำพริก ผักลวก ปลาสลิดทอด

เมนูอาหารเช้ากินง่ายๆ น้ำพริก ผักลวก ปลาสลิดทอด

เมนูอาหารเช้ากินง่ายๆ น้ำพริก ผักลวก ปลาสลิดทอด เช้านี้เบื่อกับข้าว แต่ผักลวกกับน้ำพริกกินทานได้ทุกมื้อ จัดการซ้ะ ตำน้ำพริกกะปิ ลวกผักบุ้งนา ยอดแดงๆ ซื้อปลาสลิดทอดพร้อมด้วยไข่ต้มเท่านี้ก็พอเพียงแล้วสำหรับอาหารเช้า

เมนูอาหารเช้า

น้ำพริกกะปิตำเอง สูตร
ผักบุ้งลวก ซื้อผักบุ้งจากป้าเร่ขาย คนขายบอกว่าเป็นผักบุ้งที่เก็บตามทุ่งนา ยอดผักบุ้งแดงๆ

ปลาลสิด และไข่ต้ม ซื้อจากตลาดเช้า

ผักบุ้งลวก ไข่ต้ม

ปลาสลิดทอด, ซื้อจากตลาด

น้ำพริกกะปิ

รวมเมนูอาหารเช้า

รูปโดย Aerk's Food 

Read More

เมนูกุ้งทอด "กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด" สูตรพร้อมวิธีทำ

เมนูกุ้งทอด กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด สูตรพร้อมวิธีทำ

กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด

วันนี้เด็กๆ อยากทาน กุ้งชุบแป้งทอด แต่เราทำให้พิเศษเรียกว่า "กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด" การห่มผ้าคืออะไรหาคำตอบได้ที่นี่ กุ้งทอดเป็นอาหารที่เด็กชอบทาน ทอดด้วยแป้งกรอบ โดยที่ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มอีกแล้ว ทานกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกก็ได้ ดูสูตรและวิธีทำตามรูป

สูตร: กุ้งสด 5 ขีด, ไข่ไก่ 1 ฟอง, ซอสมะเขือเทศ, แป้งชุบทอดสำเร็จรูป, ไม้จิ้มฟัน, น้ำมันพืช

วิธีทำ : ดูตามรูป

กุ้งแกะเปลือก

1) นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วล้างน้ำ จากนั้นนำไม้จิ้มฟันเสียบให้มิด ป้องกันไม่ให้กุ้งงอเวลาทอด

เทแป้งใส่อีกถ้วย รอห่มผ้ากุ้ง

2) นำแป้งเทลงถ้วย ตามด้วยไข่ไก่ลงไป ทำการผสมแป้งกับไข่ไก่ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน







3) จากนั้นก็เทแป้งลงใส่ถ้วย ไว้สำหรับรอห่มผ้าให้กุ้ง(ที่มาเรียกว่า "กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด")

4) จากนั้นนำกุ้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะเห็นไม้เสียบกุ้งคาอยู่ ตอนกินใครอย่าเผลอกินไม้นะครับ

กุ้งลงไปคลุก

กำลังคลุกเคล้า

5) นำกุ้งมาห่มผ้าอีกครั้ง ขั้นตอนนี้เรียกว่า "กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด" ตามรูปเลย

นำกุ้งไปห่มฝ้า ซะเลย เรียกว่า "กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด"

เห็นกุ้งชุมแป้งหลายตัว ทำกินเอง ทำไม่มาก

6) นำกุ้งลงไปทอดด้วยน้ำมันร้อนๆ ทอดจนเหลือง สุก แล้วตักขึ้นจาน หรือใส่ถ้วยกระดาษ กินกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกก็ได้

Advertisment

นำกุ้งลงไปทอด

ทอด กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด เสร็จแล้ว

วิธีทอด ก็ง่ายๆ ให้น้ำมันรอนปานกลาง ใส่กุ้งลงไป แค่นี้เอง รอสุก เหลือง แล้วชิม





ข้อสังเกตุ จะเห็นว่าตัวกุ้งจะไม่งอ เพราะเอาไม้จิ้มฟันเสียบ ดามตัวกุ้งเอาไว้


เมนูกุ้งทอด "กุ้งห่มผ้าชุบแป้งทอด" สูตรพร้อมและวิธีทำ ก็เสร็จ ทานร้อนๆ อร่อยมาก เด็กชอบเลย ลองทำทานที่บ้านดู ช่วงวันหยุด หรือจะทำเป็นอาหารเช้า เที่ยง เย็น มื้อค่ำก็ได้ เป็นเมนูอาหารไทยที่ง่ายมากๆ

ติดตามสูตรอาหารไทย http://thaifoodrecipesmake.blogspot.com/
สูตรอาหารต่างๆ http://thaifoodrecipesmake.blogspot.com/p/blog-page.html

Read More

สุดยอดของฝากอาหารอีสาน "ปลาร้าบอง" จากมหาสารคาม

สุดยอดของฝากอาหารอีสาน "ปลาร้าบอง" จากมหาสารคาม

ไม่ได้ไปเที่ยว มหาสารคาม แต่เพื่อนนำ ปลาร้าบอง มาฝาก ก็เลยลองชิม ต้องบอกว่าของเขาเด็ดจริงๆ อร่อยมาก กินกับผักแนม กินกับหน่อไม้ต้ม หน่อไม้ลวก แน่นอน จริง

ปราร้าบอง คุณโหน่ง ได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับหนึ่ง ปราร้าคุณภาพ ดูตามฉลากข้างกระปุก

 "ปลาร้าบอง" จากมหาสารคาม

 "ปลาร้าบอง" จากมหาสารคาม

ปลาร้าบอง กินกับผักรวม

Read More

เมนูอาหารไทยอีสาน "ป่นปลาร้า" สูตรเด็ดกินกับผักสดผักลวกอร่อยมากๆ

ป่นปลาร้า

เมนูอาหารไทยอีสานนำเสนอ "ป่นปลาร้า" สูตรเด็ดและวิธีทำ ก่อนอื่นต้องบอกว่า ป่นปลาร้า กินกับผักลวกหรือผักสดก็ได้ตามใจชอบ และได้ประโยชน์จากผักเต็มๆ ที่เพียบพร้อมไปด้วยวิตามินต่างๆ ไม่รอช้าตามมาดู ก็ให้สูตรทำทานง่ายๆ

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ ป่นปลาร้า

ตะใคร้ 2 ต้น, ปลานิล 1 ตัว ,พริก, กระเทียม, น้ำปลา 2 ช้อนชา, น้ำปลาร้า 2 ช้อนแกง

ผัก

ผักบุ้ง, แตงกวา, มะเขือพวง, ผักกาดขาว

วิธีทำ

นำปลานิน เอาใส้ออกและล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่งด้วยตะไคร้พร้อมกับมะเขือพวงจนสุก แกะเอาแต่เนื้อปลาอย่างเดียว พักไว้ก่อน จากนั้นตำพริกและกระเทียมพอแหลกตามด้วยเนื้อปลาและมะเขือพวงแล้วตำให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำปลาร้า และปรุงรสด้วยมะนาว ชิมได้รสตามชอบ

วิธีทาน

ทาน "ป่นปลาร้า" กับผักเคียง จะสด หรือลวก หรือต้ม ก็ได้ทั้งนั้น ตามสะดวก หาผักนานาๆ ชนิด ในที่นี้ได้เลือก แตงกวาสด ผักบุ้งลวกตามคันนา มะเขือพวงสด ผักกาดขาวลวก ทานกับไข่เป็ด และข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยที่สุด

เมนูอาหารไทยอีสาน "ป่นปลาร้า" สูตรเด็ด

สุดยอดอาหารไทยอีสาน ป่นปลาร้า

ผักทานกับ ป่นปลาร้า, ผักบุ้ง, แตงกวา, มะเขือพวง, ผักกาดขาว

 เมนูอาหารไทยอีสาน "ป่นปลาร้า" สูตรเด็ดกินกับผักสดผักลวกอร่อยมากๆ ลองทำทานกันดู

สูตรอาหารและภาพ By: Aerk's Food

Read More

เมนูอาหารไทย ต้มจืดไข่น้ำ ใส่ผักกาดขาว สูตรและวิธีทำ

เมนูอาหารไทย ต้มจืดไข่น้ำใส่ผักกาดขาว สูตรและวิธีทำ

เมนูอาหารไทยวันนี้ "ต้มจืดไข่น้ำ" มีผักกาดขาว 12 กิโลแคลอรี มากคุณค่า ต้มจืดเป็นอาหารที่เด็กทานได้ Aerk's food ทำเมนูอาหารต้มจืดไข่น้ำ นี้เด็กชอบมากพร้อมกับให้เด็กทานผักด้วยไปในตัว ตอนปรุงก็ต้องให้ผักกาดขาวสุกนิ่ม ก็จะได้อีกรสชาติที่เด็กชอบทาน ไม่รอช้ามาดูสูตรและวิธีปรุง

วัตถุดิบและเครื่องปรุง ต้มจืดไข่น้ำ

ไข่ไก่ 4 ฟอง, ผักกาดขาว(ตามชอบ), ต้นหอม, น้ำมันพืช, น้ำปลา

วิธีทำ

ตอกไข่ไก่ใส่ชาม แล้วตีไข่ให้แตก หั่นต้นหอม แล้วใส่ในไข่คนให้เข้า ตามด้วยน้ำปลา จากนั้นก็ตั้งไฟกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป แล้วตามด้วยเจียวไข่ให้สุก ตักขึ้นจานพักไว้ก่อน จากนั้นก็นำผักกาดขาวมาหั่นเป็นชิ้นแล้วล้างน้ำพักไว้
เริ่มปรุงไข่น้ำ ตั้งน้ำให้ร้อนโดยใช้กระทะเจียวไข่นั้นละ ใส่น้ำลงไปเร่งไฟให้แรง รอน้ำเดือด นำผักกาดขาวใส่ลงกระทะ ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำปลา ตามด้วยไข่เจียว ต้มจนน้ำเดือดพล่าน เป็นอันเสร็จ

ต้มจืดไข่น้ำทานกับ น้ำพริกกะปิ

เมนูอาหารไทย ต้มจืดไข่น้ำ ใส่ผักกาดขาว สูตรและวิธีทำ ลองทำทานกันดู รสชาติแบบต้มจืดแต่ได้รสความเข้มข้นของน้ำต้มจืดจากไข่ไก่

สุตรและภาพโดย Aerk's Food

Read More

อาหารเช้าผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น สูตรและวิธีทำ

อาหารเช้าผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น

มาทำอาหารเช้าทานกัน เมนูเด็ด ไม่เผ็ด เป็นจืด "ผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น" เป็นอาหารจืดที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลักษณของผัดผักรวม คือ มีผักมากมายเป็นส่วนปรุงหลัก เช่น ผักกาดขาว ผักกาดกวางตุ้ง มะเขือเทศ ต้นหอม และตามด้วย หมู 3 ชั้น Aerk's Food ขอยกเป็นเมนูอาหารเช้า กินกับข้าวสวยร้อนๆ ตามด้วยน้ำพริกกะปิลอยมะเขือพวง มากประโยชน์และสรรพคุณทางยา

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

ผักกาดขาว, ผักกาดกวางตุ้ง, มะเขือเทศ, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, กระเทียม, หมู 3 ชั้น

วิธีทำ

นำผักกาดขาวและผักกวางตุ้ง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ก่อน นำหมู 3 ชั้นหั่นเป็นชิ้นบางพักไว้ก่อน จากนั้นทุบกระเทียม ตั้งกะทะร้อน เจียวกระเทียมให้หอม เมื่อหอมได้ที่ก็นำหมู 3 ชั้นลงไปผัดให้สุก ตามด้วยผักรวม ผัดไปซักพักก็จะมีน้ำจากผักออกมา ให้เติมเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลทราย ลงไป ในปริมาณที่พอเหมาะ และชิมให้ได้รส ขาดรสใดก็เติม รอจนสุก ก็ตักใส่จาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ สำหรับมื้อเช้าได้สบาย

รูปภาพเก็บตก อาหารเช้าผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น สูตรและวิธีทำ

 อาหารเช้าผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น สูตรและวิธีทำ พร้อมทานเป็นอาหารเช้า ดูเมนูอาหารเช้า

Read More