เมนูปลาอินทรีย์ ยำปลาอินทร์เค็มทอด สุดเด็ด

เมนูปลาอินทรีย์ ยำปลาอินทร์เค็มทอด สุดเด็ด

Aerk ได้กินเมนูปลาอินทรีย์เค็มทอดมานานแล้ว แต่วันนี้อยากกินเมนูยำซึ่งก็ทำไม่ยากมากมายอะไร เครื่องปรุงก็ไม่ยากหาจากในครัวได้ เช่น หอมแดง มะนาว พริกสด น้ำตาลทราย แค่นี้ก็ได้กับข้าวอร่อยเด็ด กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้ว เรามาดูวิธีกายำปลาอินทรีย์เค็มกัน

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

ปลาอินทรีย์เค็ม   1  ชิ้น (ซื้อจากร้านโชว์ห่วยทั่วไป)
มะนาว                 1   ลูก
หอมแดง             3    หัว
น้ำตาลทราย        1    ช้อนชา




Advertisment

วิธีทำ

1. เตรียมเครื่องยำให้เรียบร้อย พริกสดล้างน้ำ หอมแดงแกะเปลือกล้างน้ำ มะนาวผ่าซีกล้างน้ำ

เครื่องยำปลาอินทรีย์เค็มทอด

2. นำปลาอินทรีย์ลงไปทอดในกะทะใช้ไฟปานกลาง

กำลังทอดปลาอินทรีย์ ต้องคอยดูตลอด ไม่อย่างนั้นปลาจะไหม้

3. เมื่อทอดเสร็จจะได้หน้าตาอย่างรูป ตักขึ้นจานกระเบื้องเซรามิก

ปลาทอดเสร็จ ทอดจนเหลือง

4. นำพริก มะนาว หอมซอย และน้ำตาลทราย โดยโรยน้ำตาลทรายก่อน ตามด้วยหอมซอย ตามด้วยเป็นพริกสด และสุดท้าย บีบน้ำมะนาวลงไป จะทำให้น้ำมะนาวผ่านหอมแดง ผ่านน้ำตาลทรายจะทำให้รสชาตของยำปลาอินทรีย์เค็มทอด หอมน่ากิน

หน้าตา เมนูยำปลาอินทรีย์เค็มทอด

Advertisment
ข้อควรระวัง อย่าทานอาหารเค็มบ่อย เพราะไตจะทำงานหนัก ความดันโลหิตสูง นานๆ ทานได้ไม่มีปัญหา

สูตรอาหารและภาพ By Aerk