สูตรข้าวแกง ข้าวราดแกง อร่อยๆ ทั้ง อาหารไทย จากที่ต่างๆ ทำอาหาร สูตรอาหารไทยง่ายๆ

This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ เมนูอาหารเช้า แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ เมนูอาหารเช้า แสดงบทความทั้งหมด

วันพุธที่ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2559

เมนูอาหารเช้า โจ๊กหมู อาหารย่อยง่ายอันดับต้นๆ ยอดฮิต

เมนูอาหารเช้า โจ๊กหมู อาหารย่อยง่ายอันดับต้นๆ ยอดฮิต

เมนูอาหารเช้าที่ขาดไม่ได้และนิยมทานอาหารเช้าเป็นอันดับต้นๆ คือ โจ๊กหมู นั่นเองถ้าได้ร้านทำอร่อยลูกค้าเยอะ ถึงจะจ่ายแพงหน่อยก็ยอมซื้อยอมเข้าแถวรอ แน่นอนต้องใช้วัตถุที่ดีในการทำโจ๊ก เช่น น้ำซุ๊ปที่ทำจากกระดูกซี่โครหมู(เล้ง) ต้องให้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัวก็อร่อยเกิน 70% แล้ว ที่เหลือก็เป็นเครื่องเคียง วันนี้ admin ไปหาอาหารเช้ากิน ก็มาลงตัวที่โจ๊กหมูนี่หล่ะ สั่งโจ๊กหมูใส่ทุกอย่าง ใส่ไข่ตุ๋น และอีกชามเป็นโจ๊กหมูใส่ไข่เยี่ยวม้า
เมนูอาหารเช้า โจ๊กหมู
เมนูอาหารเช้า โจ๊กหมู
โจ๊กหมูพร้อมเครื่องมากมาย ต้นหอมซอยโรยหน้า น่าทานมาก ที่ร้ายโจ๊กอร่อย ซอยเมนฮัตตั้น เคหะคลองหลวง



Advertisment


เครื่องปรุง โจ๊กหมู
เครื่องปรุง โจ๊กหมู

เมนูอาหารเช้า โจ๊กหมู
เมนูอาหารเช้า โจ๊กหมู กับ น้ำซุ๊ป

ร้านขายโจ๊กหมู
ร้านขายโจ๊กหมู มีให้เลือกหลายเมนู

สั่งมาแล้วก็ถ่ายรูปเอามาลงซ่ะหน่อย ก่อนจะกิน เครื่องครบเมนูอาหารเช้า โจ๊กหมู หมูบด เห็ดหอม เครื่องใน ใส้อ่อน ตับหมู และที่ขาดไม่ได้สำหรับโจ๊กหมู คือ ขิงซอย ชอบมากๆ แต่ที่พิเศษร้านโจ๊กหมูร้านนี้คือ มีน้ำซุ๊ปกระดูกหมู หรือเล้งมาให้ชิมด้วย

การกินโจ๊กต้องปรุงด้วยนะ ถึงจะอร่อย เครื่องปรุง ซอสเห็ดหอม พริกป่นคั่ว พริกไทป่น และพริกน้ำส้ม กล่าวถึงพริกน้ำส้มต้องเป็นพริกใหญ่ คือตอนกินโจ๊กต้องกินพริกน้ำส้มไปด้วย เวลาเคี้ยวพริกยะให้ความรู้สึกถึงความมันของพริกกับโจ๊กหมูได้เป็นอย่างดี พร้อมกับรสชาติของขิงซอยที่เป็นเอกลักษณ์


เล็กๆ น้อยจากโดจ๊กหมู ที่มา https://www.doctor.or.th
โจ๊กหมู 1 ชามประมาณ 255 กรัม จะให้พลังงานใกล้เคียงกัน ทั้งโปรตีน คาร์ไบไฮเดรตและไขมัน

คุณค่าโภชนาการข้าวต้มหมู 1 ชาม หรือโจ๊กหมู เรากินข้าวต้มหมู 1 ชาม เป็นอาหารเช้า ให้พลังงาน 307 กิโลแคลอรี เป็นอาหารที่ให้พลังงานไม่มากนัก ไม่ถึง 1 ใน 3 ของความต้องการพลังงานใน 1 วัน/มื้อ

เมื่อกินข้าวต้มหมู 1 ชาม เราจะได้คาร์โบไฮเดรตจากข้าว ได้โปรตีนและไขมันจากหมูติดมันเล็กน้อยจากพลังงานของอาหารที่ได้รับ 1 มื้อต่อวัน เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมยิ่งขึ้น

ควรเพิ่มน้ำผลไม้ 1 แก้ว (น้ำผลไม้ไม่ควรเติมน้ำตาล) ให้พลังงาน 123 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม ในน้ำส้ม นอกจากจะให้พลังงานแล้ว ยังมีวิตามินซีสูง และช่วยระบบขับถ่ายได้ดีด้วย

ข้าวต้มหรือโจ๊กหมู 1 ชาม และน้ำส้ม 1 แก้ว จะให้พลังงานใกล้เคียงกับความต้องการของร่างกายใน 1 มื้อ อาจเพิ่มอาหารว่างได้อีกเล็กน้อย เช่น ฝรั่ง 1 ผลเล็ก

เมนูแนนำ เมนูอาหารเช้า โจ๊กหมู ใครผ่านไปผ่านมา ก็แวะไปได้ที่อยู่หน้าร้านทอง ชื่อร้าน โจ๊กอร่อย อยู่ ที่เคหะคลองหลวง ซอยแมนฮัตตั้น เยื่องนวนคร มีให้เลือกหลายเมนู รับรองอร่อย ราคาไม่แพง 35 บาท น้ำดื่มฟรี


Advertisment

รูปและเรื่องโดย http://thaifoodrecipesmake.blogspot.com/

Share:

วันอาทิตย์ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2559

วิธีทำมันฝรังนึ่งชีสแบบง่ายๆ ไม่มีเตาอบหม้ออบ

วิธีทำมันฝรังนึ่งชีสแบบง่ายๆ ไม่มีเตาอบหม้ออบ


หลังจากห่างหายไปนาน เนื่องจาก Laptop เสีย เลยเสียเงินค่าซ่อม 1,000 บาท (ถูกร้านซ่อมฟันเยอะมาก) วันนี้นึกสนุกลองทำมันฝรั่งนึ่งชีส โดยไม่ใช้เตาอบและหม้ออบ เพราะไม่มี มีแต่ซึ้งนึ่งขนม อิอิ แต่ก็มีความพยายามเป็นเลิศ นึ่งมันฝรั่งใส่ชิสจนสำเร็จ วิธีทำก็ตามใจฉัน มีอะไรในตู้เย็นก็เอามาใส่ยำรวมกัน

ในตู้เย็น มี นมจืด และ ช็อกโกแลตขาว OK มีแค่นี้ก็พอแล้วสำหรับมันฝรั่งนึ่งชีส และเกลือป่นผสมไอโอดีน ทานแล้วไม่มีโรคคอพอก (อิอิวิชาการนิดนึง)

สิ่งที่ต้องซื้อ คือ มันฝรั่ง 1 กก. ประมาณ 30 บาท ได้ประมาณ 6 หัว ซึ่งก็พอเพียงสำหรับการทดลอง อิอิ เรียกว่าขั้นทดลองอาหารฝรั่งครั้งแรก

วัตถุปรุงและเครื่องปรุง


มันฝรั่ง                          2                    หัว
เกลือป่น         ประมาณ หยิบมือ
นมจืด       เพิ่มความหอม
ช็อกโกแลตขาว ไว้เพิ่มหวาน

วิธีทำ

ขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก ทำแบบง่ายๆ เรียกว่าทำตามได้เลย

1)  มันฝรังล้างออกแล้วผ่าซีก แบ่งให้ได้ครึ่ง ตามรูปเนื้อมันฝรั่งออกเหลือง แต่กล้องถ่ายออกมาไม่เหลือง

มันฝรัง
มันฝรังผ่าซีก
2) ใช้ช้อนขูดเอาเฉพาะเนื้อมันฝรั่งออกโดยเริ่มขูดจากตรงกลางของเนื้อ ขูดจนหมด เหลือเฉพาะเปลือกไว้ จะเอาเปลือกมาใช้ประโยชน์อีก

มันฝรัง
มันฝรัง ขูดเอาเนื้อเหลืองๆ
3) เมื่อขูดเสร็จแล้วก็จะเห็นหน้าตา จะเอาไปปั่น หรือสับ หรือบดก็ได้ แล้วแต่ความถนัด หรือมีเครื่องมือช่วยก็ได้ โถปั่น
เนื้อ มันฝรัง
เนื้อ มันฝรัง ที่ได้จากการูดสีเหลืองสวยงาม
4) จากนั้นนำเนื้อมันฝรั่งตักใส่ลงในเปลือกที่ได้ทำไว้ ตักใส่ให้หมด ทุกเปลือก เพิ่มศิลปในการทำอาหารให้น่าทาน
มันฝรัง ใส่ลงในเปลือก
มันฝรัง ใส่ลงในเปลือก
5)  โรยเกลือลงไป โรยพอประมาณ มากเดี๋ยวจะเค็ม เพราะชีสก็เค็มอยู่แล้ว

มันฝรัง ใส่ลงในเปลือก
มันฝรัง ใส่ลงในเปลือก โรยเกลือ
6) นำชีสแผ่นวางลงบนเนื้อมันฝรั่ง ตามด้วย นมสดจืด เริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้ว ใส่ลงซึ้ง ตั้งน้ำร้อน จากนั้น ก็รอประมาณ 15 นาทีแล้วลองเปิดฝาสูดดมกลิ่นของชีส และเนื้อมันฝรั่ง โชยติดจมูก

โรยนมข้นจืด ลงบนเนื้อ มันฝรัง
โรยนมข้นจืด ลงบนเนื้อ มันฝรัง

7)  ใช้ช้อน หรือส้อม จิ้มลองชิม พอให้เนื้อมันฝรั่งสุกนิ่ม เป็นอันใช้ได้ หน้าตาเป็นดังรูป เหลืองน่าทานมาก Admin ให้ลูกสาวทาน และชิมเอง อร่อยมากๆ ขอบอก

มันฝรัง นึ่ง ชีส
มันฝรัง นึ่ง ชีส หอม อร่อย นุ่มลิ้น

สรุปผลการทำอาหารฝรั่ง มันฝรั่งมานึ่งชีส เป็นอันที่น่าพอใจ สำหรับอาหารฝรั่ง โดยใช้ ซึ้งนึ่ง แทนเตาอบไมโครเวฟ หรือเตาอบไฟฟ้า ใครไม่มีอุปกรณ์ ก็ใช้ซึ้งนึ่งได้ ลองทำตาม

ติดตาม อาหารไทย BY Aerk


Share:

วันจันทร์ที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559

สูตรกระเพาะปลา แปลง ใช้แคบหมูแทนกระเพาะปลา อิ่มอร่อย

สูตรกระเพาะปลา แปลง ใช้แคบหมูแทนกระเพาะปลา




Advertisment



อยากทาน กระเพาะปลา วันนี้แม่ครัวว่างเลยจัด กระเพาะปลา โดยใช้แคบหมูแทนกระเพาะปลา ที่จริงหาซื้อกระเพาะปลายาก ต้องนั่งมอเตอร์ไซค์ไปตลาดไท แต่ด้วยความอยากกินกระเพาะปลา เห็นแคบหมูคิดว่าน่าจะแทนได้ ก็เลยซื้อเครื่องมาทำกระเพาะปลา โดยตั้งชื่อว่า "กระเพาะปลา แปลง"

หลังจากทำเสร็จก็ถือว่า หายยากกระเพาะปลาจริงๆ ไปเลย เรามาดูสูตรการทำกระเพาะปลาแปลงกันเลยครับ ง่ายๆ ดูตามรูปเลย

เครื่องปรุงกระเพาะปลา แปลง


เครื่องปรุงกระเพาะปลา แปลง
เครื่องปรุงกระเพาะปลา แปลง

เห็ดหอม 1 ขีด
แคบหมู 1 ห่อ (พระเอก แทนกระเพาะปลา)
ผักชี  3 ต้น
แครอท (แดง)  1 หัว
เห็ดหอมแห้ง 1 ห่อ
หมูบด    ชอบ
ผักกาด รวม 1 เพ็ค (ตามรูป)
น้ำซุปข้าวมันไก่ (ขอร้านข้าวมันไก่) 2 ถ้วย

วิธีปรุง


1) นำ น้ำซุปข้าวมันไก่ใส่กะทะ ให้เดือด แล้วก็ใส่ แคบหมูลงไป


แคบหมู กำลังเดือด
แคบหมู กำลังเดือด แทนกระเพาะปลา
2) หันแครอท ใส่กะทะที่กำลังเดือด ตามด้วย ผักรวม ทั้งเขียวและขาว

ดอกกะหล่ำ ขาว และเขียว
ดอกกะหล่ำ ขาว และเขียว

3) ปรุงด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ตามใจชอบ ชิมให้ได้รส ขาดรสใด ก็ปรุงรสนั้น




Advertisment



หน้าตา กระเพาะปลาแปลง
หน้าตา กระเพาะปลาแปลง

เสร็จแล้วหน้าตาของ กระเพาะปลา แปลง แต่งหน้าด้วย ผักชี เลือดไก่ ซุปเปอร์ขาไก่ ส่วน เครื่องปรุง เช่น น้ำตาล น้ำส้ม พริกป่น ก็หามาใส่ เพื่อเพิ่มรสชาติในการทานกระเพาะปลา

กระเพาะปลา ถ้าทานมื้อเย็น หรืออาหารค่ำ ก็สามารถเป็นอาหารแทนข้าวได้เลย โดยไม่ต้องทานข้าว ก็เหมือนกับก๋วยเตี๋ยว ถ้าทานเช้า ก็เป็นอาหารเช้าแทนข้าวก็ได้ แล้วแต่จะทานเวลาใหน เชื่อว่ากระเพาะปลาร้านอร่อยๆ มีอยู่ทั่วฟ้าเมืองไทย ใครทานก็มาแบ่งปันกันได้

สูตรอาหารไทย

สูตรกระเพาะปลาแปลง และรูป By Aerk
Share:

วันพฤหัสบดีที่ 28 มกราคม พ.ศ. 2559

อาหารเช้า, ข้าวต้มทรงเครื่อง ทำง่าย

อาหารเช้า, ข้าวต้มทรงเครื่อง ทำง่าย

นำเสนอเมนูอาหารเช้า ข้าวต้มทรงเครื่อง พร้อมสูตรและวิธีทำง่ายๆ เบื่ออาหารถุง กับข้าวถุง แต่ไม่เบื่อข้าว เก็นข้าวถุงเลยนึกเมนูอาหารที่เด็กทานได้ ต้องลองข้าวต้มทรงเครื่องที่ใส่หมูบด หมูเด้ง ไม่ได้เน้นทะเล
อาหารเช้า, ข้าวต้มทรงเครื่อง ทำง่าย
อาหารเช้า, ข้าวต้มทรงเครื่อง ทำง่าย

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

ข้าวสวย 3 ก้อน, ต้นหอมและผักชี, หมูเด้งตามใจชอบ, กระเทียม,น้ำมันพืช

วิธีทำ




Advertisment



บุบกระเทียม แล้วนำไปเจียวให้หอม พักไว้ก่อน จากนั้นนำตั้งน้ำร้อนในหม้อ ต้มจนน้ำเดือดแล้วนำข้าวสวยใส่ลงไป คนให้ข้าวแตก เร่งไปจนข้าวเดือด จากนั้นก็ใส่หมูเด้งลงไป ให้บีบหมูเด้งเป็นก้อนพอดีคำ คนให้หมูสุก เติม น้ำปลา เกลือ ชิมให้ได้รส สุดท้ายตามด้วย หอมซอย ผักชีซอย ตักใส่จาน

วิธีทาน

เด็กทาน ก็ไม่ต้องใส่พริก เพิ่มรสชาติการทานให้อร่อยยิ่งขึ้น ผู้ใหญ่ถ้าทานเผ็ดได้ ก็ให้ใส่พริกป่นลงไป มีอะไรมากมายสำหรับอาหารไทย

สูตรและรูป By อาหารไทย by Aerk
Share:

วันจันทร์ที่ 14 ธันวาคม พ.ศ. 2558

เมนูอาหารเช้ากินง่ายๆ น้ำพริก ผักลวก ปลาสลิดทอด

เมนูอาหารเช้ากินง่ายๆ น้ำพริก ผักลวก ปลาสลิดทอด

เมนูอาหารเช้ากินง่ายๆ น้ำพริก ผักลวก ปลาสลิดทอด เช้านี้เบื่อกับข้าว แต่ผักลวกกับน้ำพริกกินทานได้ทุกมื้อ จัดการซ้ะ ตำน้ำพริกกะปิ ลวกผักบุ้งนา ยอดแดงๆ ซื้อปลาสลิดทอดพร้อมด้วยไข่ต้มเท่านี้ก็พอเพียงแล้วสำหรับอาหารเช้า

เมนูอาหารเช้า

น้ำพริกกะปิตำเอง สูตร
ผักบุ้งลวก ซื้อผักบุ้งจากป้าเร่ขาย คนขายบอกว่าเป็นผักบุ้งที่เก็บตามทุ่งนา ยอดผักบุ้งแดงๆ
ปลาลสิด และไข่ต้ม ซื้อจากตลาดเช้า

ผักบุ้งลวก ไข่ต้ม
ผักบุ้งลวก ไข่ต้ม
ปลาสลิดทอด
ปลาสลิดทอด, ซื้อจากตลาด
น้ำพริกกะปิ
น้ำพริกกะปิ
รวมเมนูอาหารเช้า
รวมเมนูอาหารเช้า

รูปโดย Aerk's Food 
Share:

วันพฤหัสบดีที่ 3 ธันวาคม พ.ศ. 2558

อาหารเช้าผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น สูตรและวิธีทำ

อาหารเช้าผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น

มาทำอาหารเช้าทานกัน เมนูเด็ด ไม่เผ็ด เป็นจืด "ผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น" เป็นอาหารจืดที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลักษณของผัดผักรวม คือ มีผักมากมายเป็นส่วนปรุงหลัก เช่น ผักกาดขาว ผักกาดกวางตุ้ง มะเขือเทศ ต้นหอม และตามด้วย หมู 3 ชั้น Aerk's Food ขอยกเป็นเมนูอาหารเช้า กินกับข้าวสวยร้อนๆ ตามด้วยน้ำพริกกะปิลอยมะเขือพวง มากประโยชน์และสรรพคุณทางยา

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

ผักกาดขาว, ผักกาดกวางตุ้ง, มะเขือเทศ, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, กระเทียม, หมู 3 ชั้น

วิธีทำ

นำผักกาดขาวและผักกวางตุ้ง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ก่อน นำหมู 3 ชั้นหั่นเป็นชิ้นบางพักไว้ก่อน จากนั้นทุบกระเทียม ตั้งกะทะร้อน เจียวกระเทียมให้หอม เมื่อหอมได้ที่ก็นำหมู 3 ชั้นลงไปผัดให้สุก ตามด้วยผักรวม ผัดไปซักพักก็จะมีน้ำจากผักออกมา ให้เติมเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลทราย ลงไป ในปริมาณที่พอเหมาะ และชิมให้ได้รส ขาดรสใดก็เติม รอจนสุก ก็ตักใส่จาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ สำหรับมื้อเช้าได้สบาย

รูปภาพเก็บตก อาหารเช้าผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น สูตรและวิธีทำ


น้ำพริกกะปิผัดผักรวมมิตรกำลังปรุง ผัดผักรวมมิตรมะเขื่อพวงและ  แตงกวา

 อาหารเช้าผัดผักรวมมิตรหมู 3 ชั้น สูตรและวิธีทำ พร้อมทานเป็นอาหารเช้า ดูเมนูอาหารเช้า

Share:

วันจันทร์ที่ 16 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

จับคู่อาหารเช้า กาแฟสดกับกล้วยปิ้ง อร่อยแบบขนมไทย

จับคู่อาหารเช้า กาแฟสดกับกล้วยปิ้ง อร่อยแบบขนมไทย

เมนูอาหารเช้าตามฉบับ Aerk ก็นำเอาความเป็นขนมไทย กล้วยปิ้งกับกาแฟสดมาทานดื่มคู่กัน Aerk ฝันไว้ว่าถ้าวันหนึ่งได้เปิดร้านกาแฟ ก็จะนำเอากล้วยปิ้งเข้ามาเป็นสมาชิกในร้านกาแฟด้วย คือฉีกแนว จากที่ร้านกาแฟอื่นขายขนมปัง เราก็ดัดแปลงเป็นกินทานกาแฟคู่กับกล้วยปิ้ง อาจจะมี น้ำราดรสชาเขียวกล้วยปิ้ง

ไม่พูดมากดีกว่า ดูรูปเลย

กล้วยปิ้ง
กล้วยปิ้งร้อนๆ

อาหารเช้า กาแฟสดกับกล้วยปิ้ง
อาหารเช้า กาแฟสดกับกล้วยปิ้ง

อาหารเช้า กาแฟสดกับกล้วยปิ้งเป็นแบบฉบับของ Aerk ใครสนใจก็ลองดู ไม่หวง เพราะเป็นอาหารขนมไทยเรา
Share:

วันพุธที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

ขนมไทย แจกสูตรน้ำจิ้มราดกล้วยปิ้ง ขายกล้วยปิ้ง อาชีพเสริม อาหารเช้า

ขนมไทย แจกสูตรน้ำราดจิ้มกล้วยปิ้ง ขายกล้วยปิ้ง อาชีพเสริม

ขนมไทย วันนี้แจกสูตรน้ำจิ้มราดกล้วยปิ้ง ไว้ขายกล้วยปิ้ง สร้างรายได้ หรือเหมาะเป็นอาหารเช้าก็ได้ สูตรนี้ทำขายอยู่ ส่วนจะขายดีก็ต้องอยู่ที่ทำเลคนสัญจรไปมา สูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้งมีอยู่มาก ก็แล้วแต่ว่าใครจะดัดแปลงอย่างไร เพิ่มความแปลกใหม่ ใส่ส่วนผสมอะไรบ้าง

ขนมไทย แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง
ขนมไทย แจกสูตรน้ำจิ้มราดกล้วยปิ้ง



Advertisment




แต่ เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย By Aerk ขอแจกสูตรที่ทำขายอยู่นี้เป็นวิทยาทาน ท่านใดที่นำไปเขียนต่อก็ขอให้เครดิตกลับมาด้วย จักขอบคุณ

สูตรน้ำจิ้มราดกล้วยปิ้งและวัตถุดิบที่ใช้ จะเริ่มนะบัดนี้ ดูตามรูป 


ใบเตยหอม 4 - 5 ใบ สำหรับ น้ำจิ้มกล้วยปิ้ง
ใบเตยหอม 4 - 5 ใบ สำหรับ น้ำจิ้มกล้วยปิ้ง

นมสดรสจืด ไข่เจียว
นมสดรสจืด ไข่เจียว ใส่ท้ายสุด

แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, น้ำตาลทราย 2 ขีด
แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, น้ำตาลทราย 2 ขีด

น้ำตาลทรายแดง 2 ขีด
น้ำตาลทรายแดง 2 ขีด ในรูปได้ใส่ลงรวมกับน้ำทรายขาว

น้ำตาลปึก 2 ขีด
น้ำตาลปึก 2 ขีด


น้ำตาลปี๊บ 2 ขีด
น้ำตาลปี๊บ 2 ขีด

แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, เทใส่ลงหม้อคน
แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, นำน้ำตาลทั้งหมด เทใส่ลงหม้อคน

แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, ตามด้วยน้ำกะทิ
แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, ตามด้วยน้ำกะทิ
เคล็ดลับ น้ำกะทิคั้นสด เอาเฉพาะหัวกะทิ 1 กก.

น้ำกะทิเหลือเอาไว้
น้ำกะทิเหลือเอาไว้ เพื่อใส่กวนแป้งข้าวโพด





แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง
แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, จุดไฟอ่อนๆ คนให้น้ำตาลละลายกับน้ำกะทิ


แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, ใส่ใบเตยหอม
แจกสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง, ใส่ใบเตยหอมลงไป แล้วคนให้กลิ่นหอม

แป้งข้าวโพด กับน้ำกะทิ
แป้งข้าวโพดประมาณ 50 กรัม แล้วใส่น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน



แป้งข้าวโพดกับน้ำกะทิ
แป้งข้าวโพดกับน้ำกะทิใส่ลงไปในหม้อน้ำจิ้ม

น้ำจิ้มกล้วยปิ้ง
เร่งไฟให้แรงจน น้ำจิ้มกล้วยปิ้งเดือด



นมสดรสจืด
ใส่นมสดรสจืดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จะได้กลิ่นหอม



Advertisment



สูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง
สูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง เทใส่ภาชนะ


เป็นยังไงบ้างครับ แจกสูตรน้ำจิ้มราดกล้วยปิ้ง คิดว่าไม่น่ายากน่าจะทำได้กันทุกท่าน ลองทำกินดูก่อน แล้วค่อยทำขาย เชื่อว่ากล้วยปิ้งยังไงก็ขายได้อยู่แล้ว สูตรนี้แจกเป็นวิทยาทาน ส่งเสริมอาชีพของคนไทย

เนื้อหาและรูปโดย เมนูอาหาร สูตรอาหารไทย By Aerk
Share:

วันจันทร์ที่ 7 กันยายน พ.ศ. 2558

เมนูอาหารเช้า นักเที่ยวป่า หมูปิ้ง หมูทอด ข้าวเหนียว

เมนูอาหารเช้า นักเที่ยวป่า หมูปิ้ง หมูทอด ข้าวเหนียว

เมนูอาหารเช้าที่พลาดไม่ได้สำหรับนักเที่ยวป่า คือ หมูปิ้ง หมูทอด กับข้าวเหนียว ไม่ว่าจะไปขึ้นเขาลงห้วยถ้ามีเมนูอาหารนี้ก็ถือว่าเป็นเมนูอาหารโปรด ไม่จำเป็นต้องทำเอง ให้ไปหาซื้อตามตลาดนัดเช้า หรือตลาดนัดเย็นก็ต้องเจอแน่นอน

ถ้าไปตลาดนัดเช้าก็ให้ซื้อตุนเก็บไว้กินตอนเที่ยง ก็ไม่เสีย แต่อย่าลืมน้ำเปล่าเอาไว้กินตามด้วย ไม่งั้นคอแห้งแน่นอน

รสชาติหมูปิ้ง หมูทอด เป็นที่ถูกปากของคนทุกวัย เด็กเนี๊ยจะชอบมาก ทานกับข้าวเหนียวเป็นอิ่มท้อง มีแรงเดินป่า

จำได้ว่าเคยท่องป่าแถวเพชรบูรณ์ ก็ไปเดินตลาดนัดเช้าก่อน ซื้อหมูปิ้งกับข้าวเหนียว 5 ห่อ เอาไว้กินตอนพักเที่ยง ก็เดินทางด้วยมอเตอร์ไซค์ ถ้าไม่มีหมูปิ้งแย่แน่เลย

หมูทอด ข้าวสวย
หมูทอด ข้าวสวย

Share:

ขนมครก กาแฟสด เมนูอาหารขนมไทย

ขนมครก กาแฟสด เมนูอาหารเช้ายอดเยี่ยม

แนะนำเมนูอาหารเช้าขนมไทยๆ ขนมครก ที่แสนจะธรรมดา แต่รับรองว่าใครได้กินแล้วจะติดใจ ทานกับกาแฟสดซักแล้ว เชื่อว่าอิ่มท้องยันเที่ยงแน่นอน ขนมครกเป็นอาหารขนมไทยที่มีมาแต่โบราณ จำได้ว่าผู้เขียนเคยช่วยแม่ทำขนมครกขายกันริมถนน ช่วยโม่แป้งข้าวเจ้า กว่าจะโม่แป้งเสร็จก็ใช้เวลานานเล่นเอาเมื่อยแขนกันไปข้างๆ เลย

เล่าความหลังขั้นตอนขนมครก แช่แป้งข้าวเจ้าไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง จากนั้นนำข้าวจ้าวใส่ลงหลุมโม่หิน ก็ทำการโม่หมุนซ้าย จนเมื่อย แล้วก็หมุนขวา จนเมื่อย ทำไปอย่างนี้จนกว่าจะหมดข้าวจ้าว ต้องมีน้ำหล่อด้วย ไม่งั้นโม่ยาก ก็ใช้น้ำที่แช่ข้าวจ้าวนั้นละ

จากนั้นก็นำน้ำแป้งที่โม่เสร็จมาเติม เกลือ น้ำตาลนิด แล้วชิมรสออกหวานนิดเป็นใช้ได้

ทำหัวกะทิราด ให้คั้นเอาเฉพาะหัวกะทิ เติมน้ำตาล เกลือ ชิมได้รสชาติมัน เค็ม หวานนิด

จุดไฟเตาถ่าน แล้วนำกะทะขนมครกตั้งไฟ ใช้น้ำมันพืชทาให้ทั่วทุกหลุมขนมครก จากนั้นก็ตักแป้งใส่ให้ครบทุกหลุม และตามด้วยหัวกะทิราดให้ครบทุกหลุม ปิดฝารอจนขนมครกสุก แล้วก็ใช้ช้อนงัดขนมครกใส่ใบตองวางขาย หรือกินได้เลย

การแต่งหน้าขนมครก ใช้ต้นหอมซอย โรยหน้าก็จะมีกลิ่นหอมออกมา

วิธีทานขนมครกให้อร่อย ให้ทานตอนขนมครกร้อนๆ เพิ่งออกจากเตาใหม่ๆ ทานพร้อมกับกาแฟ รับรองเข้ากันได้ดี

ขนมครก ในใบตอง
ขนมครก ในใบตอง น่าทาน หิวแล้ว

ขนมครก กับ กาแฟสด
ขนมครก กับ กาแฟสด

ขนมครกหาทานได้ง่ายๆ มาก ถือเป็นขนมโบราณที่วัยรุ่นและคนหนุ่มสาวชอบทานกัน ลองสำรวจตลาดเช้า เพราะขนมครกต้องกินตอนเช้า ถือเป็นเมนูอาหารเช้าสุดโปรดไปเลย ตลาดนัดเช้าชุมชน
Share:

วันอังคารที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2558

อาหารเช้าอร่อย เกาเหลากับข้าวเปล่า ที่ประตูน้ำพระอินทร์

อาหารเช้าอร่อย เกาเหลากับข้าวเปล่า

อาหารเช้ามื้อนี้ทาน เกาเหลากับข้าวเปล่า เป็นมื้อแรกการทำงาน ร้านนี้ชื่อร้าน แดงราชา มีขายก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๊น เนื้อตุ๊น แต่วันนี้สั่งเกาเหลา กับข้าวเปล่ามาทาน รสชาติน้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่องเทศ กินพร้อมกับโอเลี้ยง

เกาเหลากับข้าวเปล่า
เกาเหลากับข้าวเปล่า


เกาเหลากับข้าวเปล่า อร่อยมากๆ ร้านอยู่ประตูน้ำพระอินทร์ ฝั่งขาเข้า กทม ซอยโรงเรียนเสริมมิตรวิทยา ร้านนี้มีลูกค้าเข้าออกทั้งวัน ขาย 7 ดมงเช้า ถึง บ่าย 4 โมงเย็น

ใครที่อ่านบทความนี้เจอ และเดินทางผ่าน ก็แวะชิมได้ครับ

เรื่องและภาพโดย Aerk Food Trip Style
Share:

วันเสาร์ที่ 22 สิงหาคม พ.ศ. 2558

กินขนมเปี๊ยะกับกาแฟสดเป็นอาหารเช้า ขนมไทย

กินขนมเปี๊ยะกับกาแฟสดเป็นอาหารเช้า

อาหารเช้า มื้อนี้ขนมไทย ตามสถานการณ์ เจออันใหนสะดวกก็กินก่อน กินขนมเปี๊ยะอร่อย กับกาแฟสดเป็นอาหารเช้า ง่ายๆ อิ่มท้อง ขนมเปี๊ยะมีหลายใส้ให้เลือก แต่ที่ชอบทานก็น่าจะเป็นใส่ถั่ว อีกใส้คือ ทำจากฟักเชื่อม หวานๆ

ใครที่เดินทางขึ้นไปเพชรบูรณ์ ก็จะเห็นชาวบ้านมาขายขนมเปี๊ยะริมทาง แต่ก็ไม่ได้แวะซื้อซักที รีบเดินทาง

อาหารเช้า ขนมเปี๊ยะ
อาหารเช้า ขนมเปี๊ยะ

ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่ว
ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่ว

ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่ว กับ กาแฟสด
ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่ว กับ กาแฟสด

ลองกินขนมเปี๊ยะกับกาแฟสดเป็นอาหารเช้า ขนมไทย อร่อยๆ กินอิ่มท้องอยู่ยันเที่ยงแน่นอน
Share:

ป้ายกำกับ

Recent Posts

Recent Posts Widget

Unordered List