สูตรข้าวแกง ข้าวราดแกง อร่อยๆ ทั้ง อาหารไทย จากที่ต่างๆ ทำอาหาร สูตรอาหารไทยง่ายๆ

This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ กระเพรา แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ กระเพรา แสดงบทความทั้งหมด

วันพฤหัสบดีที่ 17 มีนาคม พ.ศ. 2559

ผัดกระเพรา สูตรผัดกระเพรากุนเชียง ณ ร้านฮอด

สูตรผัดกระเพรากุนเชียง ณ ร้าน Homemade

เมนูอาหารตามสั่ง ผัดกระเพรากุนเชียง หรือ กวนเชียง จากร้านอาหารตามสั่ง ชื่อ "ฮอด" ผัดแบบไม่ใช้น้ำตาล ทั้งนี้ก็เพราะว่ากุนเชียงมีรสหวานอยู่แล้ว จึงไม่ต้องใส่น้ำตาล ดูสูตรและวิธีทำผัดกระเพรากุนเชียง

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

ใบกระเพรา
กุนเชียงหั่นเฉียง ประมาณ กำมือ
เครื่องกระเพรา (พริกสดตำรวมกับกระเทียม)
น้ำสต็อกหมู
น้ำมันหอย     1   ช้อนแกง
ผงปรุง    1  ช้อนชา




Advertisment



วิธีทำ


ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยเครื่องกระเพราผัดจนหอม จากนั้นใส่กุนเชียงลงไปผัดให้สุก ตามด้วยน้ำซุปหมู ใส่เครื่องปรุง ตามด้วยถั่วฝักยาวที่หั่นเรียบร้อยแล้ว สุดท้ายใบกระเพราโยนลงไป ผัดให้หอม ตักใส่จาน
กระเพรากุนเชียง
กระเพรากุนเชียง ผัดร้อนๆ


ใส่ใบกระเพรา
ใส่ใบกระเพรา ขั้นตอนสุดท้าย

ข้าว กระเพรากุนเชียง
อาหารตามสั่ง ข้าว กระเพรากุนเชียง



Advertisment



เมนูอาหารตามสั่งอื่นๆ

เรื่องและภาพโดย อาหารไทย By Aerk 
Share:

วันเสาร์ที่ 13 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559

กว่าจะมาเป็นผัดกระเพราคะน้าหมูสับ ปลูกคะน้าในกระถาง ปลอดสาร

กว่าจะมาเป็นผัดกระเพราคะน้าหมูสับ ปลูกคะน้าในกระถาง

เมนูอาหารไทยปลอดสาร ผัดกระเพราคะน้าหมูสับ ปลูกคะน้าเองโดยปลูกในกระถางต้นไม้ โดยเริ่มตั้งแต่แช่เมล็ดคะน้าที่ซื้อจากร้านขายต้นไม้ ซื้อคะน้าซองละ 15 บาท นำมาแช่น้ำ 1 คืน จากนั้นก็หว่านเมล็ดลงในกระถางต้นไม้ ทีทปลูกว่านงาช้าง เมื่อต้นคะน้าโต ก็ทำการคัดเลือกเอาต้นที่แข็งแรง แยกไปปลูกกระถางต้นไม้อื่น รดน้ำ ใส่ปุ๋ยขี้หมูแห้ง รดน้ำ แล้วก็รอเวลาเก็บเกี่ยว จนสุดท้ายไปจบที่ ผัดคะน้าหมูสับ ใส่กระเพราด้วย

สูตรกระเพราคะน้าหมูสับ


ต้นคะน้า(ตามใจชอบ เพราะชอบกินผัก), หมูสับ 1 ขีด, น้ำตาลทราบ 1 ช้อนชา, กระเทียม พริกสด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา, ใบกระเพรา

ผัดคะน้า หมูสับ
ผัดคะน้า หมูสับ จากคะน้าปลอดสารในกระถาง

วิธีปรุง: หั่นคะน้าพอดีคำ ล้างให้สะอาด พักไว้ก่อน นำกระเทียมและพริกโขลกพอแหลก ตั้งไฟกะทะร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นตามด้วยพริกกระเทียมใส่ลงไป ผัดให้หอม จากนั้นนำเนื้อหมูบดใส่ลงไป ตามด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้รส ตามด้วย ใบคะน้า สุดท้ายตามด้วยใบกระเพรา ผัดให้หอม แล้วใส่จาน

รวมรูปต้นคะน้า ในกระถาง ก่อนจะมาเป็นกระเพราคะน้าหมูสับ

 ปลูกคะน้าในกระถาง
 ปลูกคะน้าในกระถาง

 ปลูกคะน้าในกระถาง ในกระถาง ว่านงาช้าง
 ปลูกคะน้าในกระถาง ในกระถาง ว่านงาช้าง

ม้าลาย  ใกล้ คะน้าในกระถาง
ม้าลาย  ใกล้ คะน้าในกระถาง

วิธีการดูแลคะน้าในกระถาง  คะน้าเป็นผักที่ปลูกง่ายที่สุด เพียงคอยรดน้ำ เช้า เย็น และให้ปุ๋ยอินทรีย์ ขี้หมูแห้ง เท่านี้ก็พอแล้ว รอวันเก็บเกี่ยว ประมาณ 20 วัน ก็ได้ผักปลอดสารทานแล้ว

ปุ๋ยขี้หมูแห้ง ซื้อมาในราคากระสอบละ 45 บาท ท่านที่คิดว่า ขี้หมูแห้งน่าจะเหม็น แต่ตรงกันข้ามเลย กลับไม่เหม็น ไม่มีกลิ่นของขี้หมู ถึงแม้ตอนรดน้ำก็ตาม

ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูก แนะนำให้ปลูกในกระถาง ลองปลูกจากน้อยๆ ปลูกพอกิน เหลือก็แบ่ง

การตัดคะน้า จะไม่ถอนรากถอนโคน Admin จะใช้มีดตัดต้นให้เหลือซัก 2 - 3 ใบ ทั้งนี้เพื่อให้คะน้าแตกยอดใหม่

ดู Video clip การปลูกและดูแล คะน้าในกระถาง แบบง่ายๆ 




Advertisment


Image and Article by: Aerk
Share:

ป้ายกำกับ

คลังบทความของบล็อก

Recent Posts

Recent Posts Widget

Unordered List