เมนูแกงส้มกุ้งถั่วพู สูตรและวิธีทำ ง่ายๆ หม้อเดียวผ่าน

แกงส้มกุ้งถั่วพู

แกงส้มกุ้งถั่วพู

Aerk Food เข้าครัว วันนี้ทำแกงส้ม อีก คือ แกงส้มกุ้งถั่วพู เป็นแกงส้มที่ทำไม่ยาก เตรียมเครื่องให้เสร็จ ตั้งแต่ไปซื้อถั่วพูมา 1 ถุงในราคา 20 บาท ได้มาเยอะมาก ทำได้หลายหม้อแกง จากนั้น ซื้อกุ้งสด 2 ขีด ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆ ก็มีอยู่ในครัวอยู่แล้ว เช่น เครื่องแกงส้ม มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา กะปิ ได้เวลาก็ลงมือทำ

แกงส้มกุ้งถั่วพู เพลงประกอบ อลังการมาก

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

เครื่องแกงส้ม     1/2    ขีด   วิธีทำเครื่องแกงส้ม Youtube 

กะปิ                    1/2    ช้อนแกง

น้ำตาล                2       ช้อนแกง

น้ำปลา                2       ช้อนชา

น้ำมะนาว            2       ลูก

ฝงปรุงรสดีไก่      1/2    ช้อนชา

เครื่องปรุง แกงส้มกุ้งถั่วพู

วิธีทำ

หั่น ถั่วพู พอดีคำใส่ตะกร้า หั่นถั่วฝักยาวใส่ตะกร้า จากนั้นนำไปล้างน้ำในกะละมัง แล้วพักไว้ก่อน จากนั้นก็แกะกุ้งเอาเส้นดำออก ค่อยๆ ทำไป แล้วพักไว้ก่อน

จากนั้นเพื่อความรวดเร็ว ให้น้ำเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ในถ้วยตวง หรือถ้วยน้ำพริก พร้อมที่จะทำแกงส้มกุ้งถั่วพู

ตั้งน้ำด้วยหม้อหู ใส่น้ำเปล่าครึ่งหม้อ ตามด้วยเครื่องแกงส้ม และกะปิ ทำการละลายเครื่องแกงกับกะปิให้เข้ากัน รอน้ำเดือด แล้วตามด้วยถั่วพู ต้มไปได้ซักพัก ก็ตามด้วยกุ้ง 

จากนั้นตามด้วยเครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลา ฝงปรุง และสุกท้าย น้ำมะนาว ชิมให้ได้รส ขาดรสใดก็เติมรสนั้น เสร็จพร้อมกินกับข้าวสวยร้อนๆ สูตร แกงส้มกุ้งถั่วพู นี้สำหรับกินมื้อเดียว

Advertisment