สูตร ผัดหน่อไม้ดองใส่ขาหมู อร่อยๆ หอมใบกระเพรา

สูตร ผัดหน่อไม้ดองใส่ขาหมู อร่อยๆ หอมใบกระเพรา

ผัดหน่อไม้ดองใส่ขาหมู อร่อย หอม

สูตรอาหาร ตามสั่งแต่จะทำเป็นอาหารจานหลักวันหยุด นำเสนอ ผัดหน่อไม้ดองใส่ขาหมู ใส่ใบกะเพรา หรือจะเป็นผัดกะเพราหน่อไม้ดองก็ไม่ผิด ทำทานเองที่บ้านเป็นวันพักผ่อนให้ครอบครัวทาน กับข้าวร้อนๆ




Advertisment

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

หน่อไม้ดอง 1/2   กก
ขาหมู หรือ หมูสามชั้น       2   ขีด
พริกแดง                  10     เมล็ด
กระเทียม                  10    กลีบ
น้ำตาลทราย            1/2    ช้อนแกง
น้ำปลา                     1/2    ช้อนแกง
ซีอิ๊วขาง
น้ำมันหอย

วิธีปรุง

ขาหมู, ใบกะเพรา

พริก กระเทียม ผัด

รวนหมูให้สุก

ใส่หน่อไม้ดอง แล้วผัดให้สุก เิมเครื่องปรุง

ผัดหน่อไม้ดองใส่ขาหมู สุดท้าย ตามด้วย ใบกะเพรา

ตำพริกกับกระเทียมพอแหลก พักไว้ จากนั้นหั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ จากนั้น นำหน่อไม้ดองล้างน้ำให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพักไว้




Advertisment


กะทะตั้งไฟร้อนๆ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วย พริกกระเทียม ผัดให้หอมฉุย ตามด้วยหมู ผัดรวนให้สุก ตามด้วย หน่อไม้ดอง และ เครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำปลา ผัดให้หอม สุก ชิมรสตามใจชอบ จากนั้น นำไบกะเพราลงไปคลุก ให้มีกลิ่นหอม พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

สูตร ผัดหน่อไม้ดองใส่ขาหมู อร่อยๆ ได้รส ผัดให้หอมกลิ่นกะเพรา