สูตรข้าวแกง ข้าวราดแกง อร่อยๆ ทั้ง อาหารไทย จากที่ต่างๆ ทำอาหาร สูตรอาหารไทยง่ายๆ

วันพฤหัสบดีที่ 25 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559

มาทำไข่ปลาหมึกสดทอดกระเทียมกินกันเถอะ

มาทำไข่ปลาหมึกสดทอดกระเทียมกินกันเถอะ

เมนู ไข่ปลาหมึกสดทอดกระเทียม หน้านี้ปลาหมึกวางไข่ ปลาหมึกที่ขึ้นจากทะเลสดๆ ใหม่ๆ ตัวจะอวบแข็ง โดยแต่ละตัวจะมีไข่ปลาหมึกและมันของปลาหมึก จากที่ซื้อปลาหมึกมาปิ้งขาย โดยที่ต้องควักใส้และขี้ปลาหมึกออก แต่ก็จะมีไข่ปลาหมึกออกมาด้วย ก็นำไข่ปลาหมึกมาทอดกระเทียมเป็นเมนูอาหารเที่ยง อาหารกับแกล้ม ติดตามขั้นตอนและสูตรไข่ปลาหมึกสดทอดกระเทียม




Advertisment



ไข่ปลาหมึกสดทอดกระเทียม
ไข่ปลาหมึกสดทอดกระเทียม


วิธีเลือกซื้อปลาหมึกไข่ ให้เลือกซื้อปลาหมึกสด ลองบีบตัวปลาหมึกเนื้อจะแน่น ไม่เละ ดูที่หนวดปลาหมึกอย่าให้หนวดขาด ปลาหมึกที่มีไข่ในท้อง ตัวของปลาหมึกจะบาง ส่วนตัวที่ไม่มีไข่ตัวของปลาหมึกจะหนา หรือถ้าไม่ชำนาญในการเลือกซื้อปลาหมึกไข่ ก็ลองถามแม่ค้าก็ได้ หรือไม่ก็ให้แม่ค้าเลือกให้ก็ได้

สูตร




Advertisment



ไข่ปลาหมึก, น้ำปลา 1 ช้อนแกง, กระเทียม 5 กลีบ

วิธีทำ

นำปลาหมึกไข่มาล้างควักใส้ออก พร้อมกับนำไข่ปลาหมึกออกมา ขั้นตอนนี้ให้ใช้ช้อนชาในทำการล้วงเอาใส้และไข่ออกมา ซึ่งไข่ปลาหมึกจะอยู่ที่ส่วนหางของปลาหมึกเมื่อเสร็จแล้วพักไว้ จากนั้นตำกระเทียม ตั้งกะทะเจียวกระเทียมให้หอมฉุย จากนั้นนำไข่ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยน้ำปลา ผัดจนสุก เป็นอันเสร็จ

ไข่ปลาหมึกจะแตกกระเด็นตอนผัด ให้ระวังเพราะน้ำมันร้อน แต่ถ้าให้ดีก็ใส่ไข่ไก่ลงไป ก็จะช่วยได้
Share:

0 comments:

แสดงความคิดเห็น

ป้ายกำกับ

คลังบทความของบล็อก

Recent Posts

Recent Posts Widget

Unordered List